Хаврын анхны дулаан амралтын өдрүүд - зугаалгаар явах, найз нөхөд, хамаатан садантайгаа амрах, мэдээжийн хэрэг утаагаар амтат шарсан мах хийх.
Бага зэрэг цаг хугацаа өнгөрч, 5-р сарын баярууд ирнэ. Хотын орон сууцанд өвлийн урт саруудын ард, мөн 5-р сарын нарлаг өдрүүд эхлэхтэй зэрэгцэн та зугаалгаар явахыг хүсч байна. Найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ зохион байгуулалттай зугаалгаар явах нь олон сайхан, баяр баясгалантай мөчүүдийг авчрах болно - хөдөөгийн цэвэр агаар, тайван яриа, мэдээжийн хэрэг амттай хоол.
Шишийн kebab нь пикник дээр гол хоол гэж тооцогддог. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй kebab-ийн үндсэн дүрэм бол ямар ч тохиолдолд махыг ил гал дээр жигнэхгүй, мод шатаж дуустал хүлээгээд, нүүрснээс ялгарах дулаан дээр kebab шарах хэрэгтэй. Навчит модны хуурай модыг шатаах замаар сайн нүүрс олж авах боломжтой: хус, алдер. Та жимсний чипсээр туршиж үзэж болно: интоор, алимны мод, гүйлс. Гацуур, нарс модыг бүү ашиглаарай, эдгээр давирхай сорьц нь kebab-д тааламжгүй үнэр, амт өгөх болно. Мэдээжийн хэрэг, шорлог болон янз бүрийн төрлийн сараалжаар нөөцлөөрэй. Хэрэглэхийн өмнө сараалжийг тосоор бүрж гал дээр асаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоол наалдахгүй.
Гахайн kebab
Шинэ махнаас shish kebab бэлтгэ. Махны целлюлозыг 50-60 граммаар хуваана. Жижиглэсэн хэсгүүдийг паалантай саванд хийж, давс нэмээд чинжүү, лаврын цаас цацаж, цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмээд холино. Бид цуу нэмдэггүй. Шинэхэн махыг жигнэхийн тулд 30 минут хангалттай.
Махны хэсгүүдийг даршилж байх үед бид шарсан махаа халаадаг, учир нь чанасан kebabны чанар нь мах шарах хэр сайн дулаарахаас хамаарна. Хэрэв шарсан махыг тодорхой температурт халаахгүй бол нүүрс хурдан хөрч, kebab нь хуурай болж хувирна. Кебабаа шүүслэг болгохын тулд махыг тал талаас нь шаргал болтол нь өндөр гал дээр хуурна. Царцдас үүсгэдэг хайлсан өөх нь шүүсийг махны хэсгүүдээс гадагшлуулахаас сэргийлж, kebab нь шүүслэг болж хувирдаг. Дараа нь байгалийн жамаар нүүрс аажмаар хөрч эхлэх бөгөөд бэлэн болтол махны хэсгүүдийг жигнэх болно.
Нүүрсэн дээр хаясан хуурай зефирийн ширхэг нь kebab-д ер бусын үнэрийг өгөх болно. Kebab шарахдаа шорлогоо ойр ойрхон эргүүлж бүү оролдоорой, тэгэхгүй бол мах хатах болно.
Пикник хийсний дараа нугыг анхны байдалдаа үлдээхийг бүү мартаарай. Түлэгдсэн бүх хогийг шатааж болно, эсвэл хогны уутанд хийж, хог хаях зориулалттай тусгай газарт аваачиж хаях нь дээр. Таны амьдарч байгаа, үр хүүхэд, ач зээ нарынхаа амьдрах ертөнцийг бүү бохирдуул. Байгальд анхаарал хандуулаарай - энэ бол манай дэлхийн хамгийн чухал баялаг юм.
