Ихэнх тохиолдолд та ер бусын бүтээгдэхүүнээс хоёр минутын дотор нэлээд өвөрмөц, амттай хоол хийх боломжтой бөгөөд ингэснээр зочид, гэр бүлийнхэндээ баяртай байх болно. Хоолны найрлага нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд танд байхгүй найрлагыг аль ч супермаркетаас худалдаж авах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн мах 400 гр
- - үхрийн мах 300 гр
- - шампиньон 100 гр
- - гахайн мах 8 зүсмэл
- - сонгино 1 ширхэг.
- - талх (цагаан) 3 зүсмэл
- - тахианы өндөг 1 ширхэг.
- - үнээний сүү 50 мл
- - сармис нэг хумс
- - лаврын 4 навч
- - Чидун жимсний тос, хайруулын таваг, 2 tbsp тослоход шаардлагатай. л. + 1 tbsp. л.
- - розмарин (хуурай навч) 1 том хавчих
- - давс, хар чинжүү (газар) амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн мах, үхрийн махыг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үүнээс татсан мах хийж, тэнд сармис нэмнэ.
Алхам 2
Гахайн махыг нимгэн ялтсууд эсвэл зүсмэлүүдээр хуваасан байх ёстой. Энэ тохиолдолд зуухаа 210 градус хүртэл халаана.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Шампиньонуудыг өөдөсөөр арчиж (угаах шаардлагагүй) хэрэгтэй бөгөөд жижиг шоо болгон хуваасан байна. Хайруулын тавган дээр чидун жимсний тосыг урьдчилан халаагаад сонгинооо хийж, маш зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна.
Алхам 4
Дараа нь мөөг нэмж, бүгдийг нь холино, та бага зэрэг гал нэмж, бүх шингэн уурших хүртэл хуурч болно. Хоол хийхээс минутын өмнө лаврын навчны хоёр навчийг нэмнэ.
Алхам 5
Талхнаас царцдасыг зайлуулах шаардлагатай (энэ нь шаардлагагүй) бөгөөд целлюлозыг нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл сүүтэй үрж байх ёстой.
Алхам 6
Тусдаа саванд татсан мах, дэвтээсэн талх, өндөг, сонгино, мөөгний холимогоо хутгаад дээр нь чинжүү, давс нэмнэ.
Алхам 7
Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 8
Талхыг жигнэмэгээр хучиж, оливийн тосоор тосолно. Та татсан махнаас "талх" үүсгэх хэрэгтэй.
Алхам 9
Дараа нь гахайн махны зүсмэлүүдээр ороож, ирмэгийг нь татсан махан доогуур хий.
Алхам 10
Та яг "талх" хэлбэртэй байх ёстой.
Алхам 11
Бүх зүйлийг розмаринаар цацаж, зууханд хийнэ. 10 минутын дараа энэ температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, 60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. "Талх" -ыг жүүсээр услах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд гахайн махны ялтсууд нь бүх татсан махыг өөрийн жүүсээр хайлуулж, чийгшүүлэх болно.
Алхам 12
Зууханд байгаа хоолны дуршлыг аваад 15 минутын турш тугалган цаасаар хучна. Энэ нь жүүс гадагшлахгүй, харин талх, маханд татагдахад маш их шүүслэг болоход тусална.
Алхам 13
Махны боовыг урьдчилан халаасан тавган дээр эсвэл бүлээнээр нь дайлж үйлчилдэг боловч зүсэж хэрчинэ.
