Хоолонд дуртай хоолны зууш нь ямар ч ширээн дээр байх амттай ундаанд гайхалтай нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 зүйл. өндөг;
- - хэрчсэн талх;
- - оливын тос;
- - 1 баглаа ногоон сонгино;
- - улаавтар түрс (амсах болно);
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - давс чинжүү;
- - 7 tbsp. өтгөн цөцгийн халбага (4 хоолны халбаганууд - омлет, 3 хоолны халбаганууд - шарсан талх).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дөрвөн омлетыг зуушаар хуурна. Өндөгийг зодоод нэг халбага цөцгийтэй хутгаад дээрээс нь нэг халбага нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, перц нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 2
Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, дунд зэргийн гал дээр омлет шарж идээрэй. Омлетыг хүнсний цаасан дээр байрлуулж, тагийг нь таглаад хуурай байлгана. Тиймээс, дөрвөн омлетийг хуурна.
Алхам 3
Эхний омлетаа хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд дараа нь эхний омлетийг хоёрдогчоор нь боож давхар өнхрүүлээрэй. Гурав, дөрөв дэх омлетын хувьд үүнийг хий. Өнхрүүлгийг хуванцар хальсаар боож, хөргөгчинд 1-1.5 цаг байлгана.
Алхам 4
Дугуй хэлбэртэй талхны зүсмэлүүдээс 4-5 см-ийн диаметртэй тойрог хайчилж, талхны тойрог нь өндөгний ороомгийн хөндлөн огтлолоос арай том байх ёстой.
Алхам 5
Чидун жимсний тосыг хайлсан цөцгийн тосоор шидэж, талхны зүсмэлүүд дээр самна. Жигнэсэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр дугуйлан тарааж, 180 ° С-т 20-25 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 6
Хөргөсөн өнхрүүлгийг 10 хэсэг болгон хуваа. Талхны дугуйлангаа цөцгийтэй тосолж, дараа нь омлетын өнхрүүлгийг хийж, дээр нь улаан түрс түрж, жижиглэсэн ногоон сонгиноор чимэглээрэй.
