1869 оны 8-р сарын 24-нд вафли шинээр төржээ. Нью Йоркоос гаралтай Голландын иргэн Корнелиус Свартхот анхны вафли төмрийг патентжуулж, дараа нь мужууд, дараа нь Европ, дараа нь бүх дэлхий жинхэнэ вафли цэцэглэж эхэлжээ. Түүнээс хойш вафль хийх олон жор байдаг бөгөөд 8-р сарын 24-ний өдөр вафли хийх өдөр болжээ. Европчууд тэдгээрийг агч сироп эсвэл бөөрөлзгөнө чанамалаар хэрэглэхийг илүүд үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Ааруултай вафль хийхэд:
- - гэрийн бяслаг 200 гр;
- - өндөг 3 ширхэг;
- - элсэн чихэр 50 гр;
- - гурил 70 гр;
- - сүү 50 мл;
- - 1 нимбэгний хальс;
- - жигд нунтаг 1 багц;
- - давс.
- Гадил жимсний шоколадан вафль:
- - гурил 200 гр;
- - цөцгий 0.2 л;
- - өндөг 3 ширхэг;
- - гашуун шоколад 100 гр;
- - цөцгийн тос 60 гр;
- - элсэн чихэр 80 гр;
- - ваниллин;
- - жигд нунтаг 0, 5 уут;
- - оргилуун ус 50 мл;
- - цөцгий 50 гр;
- - бүйлс 50 гр;
- - нимбэгний шүүс 1 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ааруултай вафль хийх. Шарыг цагаанаас нь салгаж, элсэн чихрийг шараар хөөсөөр хутгана. Гэрийн бяслаг, бага зэрэг давс, нимбэгний хальс нэмнэ. Сайтар холино. Гурилыг жигд нунтаг нэмж сүүнд уусгана. Аарцны хольцтой холино. Цагаан арьстнуудаа тусад нь хөөсөрч зөөлөн зуурмаг дээрээ хийж хутгана. Цөцгийн тосоор тослохоо санаж, урьдчилан халаасан вафли төмрөөр жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Гадил ааруултай бяслагны хувьд цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллиныг холигчоор үрж иднэ. Өндөг нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Бүйлсийг цавчих. Гурил, жигд нунтагыг тус тусад нь холино. Сод, цөцгий нэмнэ. Үр хольцыг хутгаж, цөцгийн тос, өндөгний хольц дээр хийнэ. Сайн хутгаад 15 минут байлгана.
Алхам 3
Гадил жимсний хальс, холигчоор цэвэрлээрэй. Тэдэнд нимбэгний шүүс нэмж хутгана. Зуурсан гурил руу нухашаа хийгээд хутгана. Цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй. Дараа нь цөцгий халаагаад шоколадыг хайлуулна. Цөцгийтэй шоколадны соустай бэлэн вафль хийнэ.
