Энэхүү жороор зууханд чанаж болгосон татсан мах, төмсний кассерол нь үргэлж гайхалтай, шүүслэг болж хувирдаг. Энэ хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд бараг үргэлж хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм үхрийн мах;
- - нэг дунд хэмжээний сонгино;
- - 500 грамм төмс;
- - 300 грамм цөцгий;
- - 200 грамм бяслаг;
- - давс, чинжүү (амсах болно);
- - ногоон (та хатаасан, шинэхэн аль алиныг нь ашиглаж болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол төмсийг зайлж, гүн гүнзгий саванд хийж, ус нэмээд чанаж болгох явдал юм. Хэрэв хүнсний ногоо том бол тэдгээрийг илүү хурдан чанаж болгохын тулд тэдгээрийг хоёр хувааж болно.
Бэлэн төмсийг хүйтэн усаар хийнэ, 10 минутын турш хөргөнө.
Алхам 2
Дараа нь та сонгино хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Зузаан ёроолтой хайруулын тавгаа халаагаад тосоо асгаад дотор нь сонгиноо сайхан алтан өнгө хүртэл хуурна. Хайруулын явцад сонгино ямар ч байдлаар шатахгүй байхын тулд байнга хутгаж байх ёстой.
Алхам 3
Дараагийн алхам бол татсан махыг хуурна. Татсан махаа сонгинотой хайруулын тавган дээр хийж, бүх зүйл, давс, чинжүүгээ хольж хутгаад дээр нь жижиглэсэн ногоон нэмээд бүгдийг нь өндөр гал дээр хагас бэлэн болтол хуурна. Энэ үе шатанд хамгийн чухал зүйл бол татсан махыг хурдан шарж, царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.
Алхам 4
Төмсийг хальсалж, зайлж, сараалжтай эсвэл нилээд цавчих. Тусдаа саванд бяслагыг үрж жижиглээрэй.
Алхам 5
Бүх найрлага бэлэн болсны дараа та кассерол цуглуулж эхэлнэ. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь татсан махаа хийж тэгшлээрэй. Татсан махны дээр жижиглэсэн төмс хийж давсална.
Алхам 6
Дараа нь та аягатай цөцгий (цөцгий) -ийг dill, давстай холих хэрэгтэй. Бэлтгэсэн соусаа кассерон дээрээ асгаад дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 7
Шарах шүүгээгээ 30 минутын турш зууханд хийж 180 градус хүртэл халаана. Шүүслэг, өтгөн кассерол бэлэн боллоо.
