Гадил, шоколад нь амттангаар хийсэн хоолонд хамгийн амттай бөгөөд түгээмэл хэрэглэгддэг хоолны нэгдэл юм. Хамгийн хялбар сонголт бол шинэхэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг хайлсан шоколаданд дүрэх явдал юм. Гэхдээ танд илүү сонирхолтой зүйл туршиж үзмээр санагдвал амттай шоколадтай гадил жимсний бялуу хийж болно.
Бялууг жигнэх зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 гр;
- гурил - 200 гр;
- үнээний сүү - 100 мл;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- давс - амсах болно;
- ваниллин эсвэл ванилийн сахар - амсах болно;
- түргэн уусдаг кофе - 1 tsp.
- жигд нунтаг - 0.75 tsp
Нэгдүгээрт, өндөгийг урсгал усаар зайлж, жижиг саванд хувааж, элсэн чихэр нэмээд хөөс гартал хумсны буюу холигчоор цохино. Ваниллин нэмээд сайтар холино.
Дараа нь жижиг сав авч, урьдчилан халаасан бүлээн сүүгээ юүлнэ. Дотор нь кофег уусгана, хольсон өндөг дээр нэмнэ. Тэнд бага зэрэг халсан цөцгийн тос хийнэ. Дээрээс нь жигд нунтаг хийж, дахин сайтар цохино. Дараа нь том саванд гурилыг какаотой хольж, зуурсан гурилын шингэн суурь болгон сайтар хольж, бөөгнөрөл үүсэхгүй байхын тулд үе үе хутгаж байгаарай.
Дараа нь та 20 см-ийн диаметртэй маягт авч, ёроолыг цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй (эсвэл бялуу амархан унахын тулд жигд цаас тавина). Зуурсан гурилаа юүлээд зууханд хэвийг нь тавина. 170 0С-т 30-40 минутын турш жигнэх (энэ нь таны зуухны онцлог шинж чанараас хамаарна).
Жигнэмэг унахгүйн тулд эхний 20 минутын турш зуухаа онгойлгохгүй байх нь дээр бөгөөд дараа нь 5 минут тутамд шүдэнз эсвэл модон савхаар бялууны бэлэн байдлыг шалгаж байх хэрэгтэй. Хэрэв та ийм бялууг анх удаа бэлдэж байгаа бол жигнэмэг нь ихэвчлэн шатаж, хатуу болдог тул болгоомжтой байгаарай.
Хэрэв жигнэмэг шатаж, хуучирсан бол санаа зовох хэрэггүй: дуртай сиропоороо дэвтээнэ. Зуурмаг дахин зөөлөн, амттай болно.
Цөцгийн хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- цөцгий - 550 гр;
- элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд
Цөцгий бэлтгэхийн тулд та өтгөн, сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл цөцгий элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй (та удаан хугацаанд зодох хэрэгтэй болно).
Цөцгий бэлтгэсэн цөцгий нь илүү тарган байх тусам бялууны амт баялаг байх болно.
Шилний хувьд дараахь хоолыг авна.
- цөцгий - 2 tbsp.;
- элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- какао нунтаг - 2 tsp
Бялууг хийхэд хоёр том зөөлөн банана хэрэгтэй болно.
Жавартай болгохын тулд жижиг саванд цөцгий, элсэн чихэр, какао нунтаг хольж, холимогийг удаан галд хийнэ. Тасралтгүй хутгахдаа нэг төрлийн бүтэцтэй болтол 5-10 минутын турш хооллоорой.
Хөргөсөн жигнэмэгийг жигд цаасаар хучсан хайчлах тавцан дээр байрлуулах хэрэгтэй. Хурц урт хутга ашиглан жигнэмэгийг 3 бялуу болгон хуваа. Гадил жимсийг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй.
Бялууг дараах байдлаар бүрдүүлнэ: доод бялууг цөцгийтэй түрхэж, дээр нь гадил жимсний дугуйлан тавиад дараа нь хоёр дахь бялууг цөцгийд дэвтээгээд гадил жимсний хамт хавчуулна. Дээд бялууг цөцгийтэй тос түрхээд, үлдсэн гадил жимсний аягыг санамсаргүй байдлаар байрлуулаад (бусад жимсээр чимэглэж болно), халуун мөстлөгөөр хийнэ. Бэлэн бялууг хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш явуулна.
