Тахианы хөхийг чанаж идэхэд ихэвчлэн хуурай байдаг боловч энэ жороор шүүслэг, зөөлөн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 300 гр хатуу бяслаг
- • 3 өндөг
- • 3 tbsp. л. цөцгий
- • 1 тахианы хөх (500-600 гр)
- • 2 сонгино
- • давслаг чинжүү
- • хатаасан өвс
- • хайруулын ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тахианы өнхрөх суурийг омлет бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, сараалжтай бяслаг, цөцгий, хатаасан өвсийг холино. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолно. Өндөг бяслагны хольцыг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, 10 минутын турш зууханд шарахаар илгээнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд омлет тогтож, маш уян хатан болж, өнхрүүлээд өнхрүүлэхэд хялбар болно.
Алхам 2
Омлетыг жигнэх үед бид тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сонгинооо том дөрвөлжин хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, татсан мах, давс, чинжүүтэй холино. Би эхлээд махыг мушгиж, дараа нь татсан махыг дүрэх холигчоор нэгэн төрлийн байдалд оруулав.
Алхам 3
Дараа нь татсан тахианы махыг омлет дээр жигд давхаргад түрхээд сайтар өнхрүүлээд омлетаа илгэнээс нь салгана. Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг, учир нь бяслаг нь омлетыг уян хатан болгож, урагдахгүй.
Алхам 4
Бэлтгэсэн өнхрүүлгийг тугалган цаасаар сайтар боож, урьдчилан халаасан зууханд (ижил 180 градус) 25-30 минутын турш явуулна. Энэ хугацаанд өнхрөх нь сайн жигнэх болно.
Алхам 5
Энэ бүхэн бол бяслагтай тахианы хөхний өнхрөх бэлэн боллоо! Бага зэрэг хөргөнө, хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
