Тахианы махтай ер бусын, гэхдээ маш амттай пита талх нь зөвхөн өдөр тутмын ширээг төдийгүй баярын ширээг засах болно. Халуун зууш нь амархан бэлтгэгдэж хурдан иддэг.
Тахианы махтай лаваш нь сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Хоолны дуршилгүй ороомгийг өглөөний цай эсвэл цайнд халуун зууш болгон ашигладаг.
6 порцонд танд: нимгэн пита талх 3 ширхэг, тахианы ховдол ба зүрх тус бүр 200 гр, хатуу бяслаг 180 гр, өндөг 2 ширхэг, ногоон сонгино, шинэхэн dill тус бүр 1 баглаа, давс, амталсан чинжүү, хайруулын ургамлын тос.
Хоол хийх алхамууд:
- Тахианы зүрх, ховдолыг урсгал усаар зайлж угаана. Давсалсан усанд бие биенээсээ тусад нь зөөлөн болтол нь чанана. Ус зайлуулж, ундааг хөргөхийг зөвшөөрнө. Холигчоор нунтаглаж эсвэл мах бутлуураар дамжина.
- Хөргөсөн хатуу бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай, жижиглэсэн giblets дээр нэмнэ.
- Dill болон сонгино усаар зайлж, нилээд жижиглэсэн байна.
- Өндөгний шарыг өөр өөр саванд цагаан арьсаас ялгаж авдаг.
- Өндөгний шар, жижиглэсэн ногоонуудыг дүүргэгч дээр нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү. Бүх зүйлийг сайтар холино.
- Арменийн нимгэн лавашыг гурвалжин болгон хуваасан. Пита талхны өргөн ирмэг дээр дүүргэж, өнхрүүл. Өнхрөх орой дээр уураг түрхсэн байна.
- Ургамлын тосыг өтгөн ёроолтой хайруулын тавган дээр асгаж, хуруу шилнүүдээ шаржигнах хүртэл хуурна.
- Дараа нь илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тараана.
- Цөцгий эсвэл дуртай соустай хамт үйлчил.
