Стромболли бол Сицилийн ойролцоох галт уулын арлын нэрээр нэрлэгдсэн хаалттай бялуу юм. Гаднах төрхөөрөө бялуу нь хаалттай калзоны пиццатай төстэй бөгөөд зөвхөн чимэглэлийн байдлаараа ялгаатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 300 гр гурил;
- - 180 мл сүү;
- - 25 г амьд мөөгөнцөр;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 халбага элсэн чихэр, давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 100 гр салами;
- - 100 гр сонирхогчийн мах;
- - 70 гр хатуу бяслаг;
- - 70 гр мозарелла;
- - 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 халбага орегано;
- - шинэхэн лаврын.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана, элсэн чихэр нэмнэ. 300 гр гурилыг хэмжиж, зуурсан гурилнаас нь хоёр халбага ав. Зуурсан гурил зуурах - тууштай байдал нь хуушуурын зуурмагтай төстэй байх болно. Хагас цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
Алхам 2
Дараа нь үлдсэн бүх гурил, чидун жимсний тос, давс нэмнэ. Зөөлөн бялуу зуурсан гурил зуурах. Үүнийг алчуураар хучиж, дулаан газар 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Салами, хиам, бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Mozzarella-г тайрахад хялбар болгохын тулд хөлдөөгчид нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 4
Тохиромжтой зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа - заасан хэмжээнээс хоёр жижиг бялууг авна. Тус бүрийг нь 0.5 см зузаан тэгш өнцөгт болгоно. Саламтай ээлжлэн гахайн махыг төвд байрлуул. Шинэхэн лаврын навчаар хучих. Дараа нь хатуу бяслагаар ээлжлэн мозареллагийн зүсмэлүүдийг тавь. Дахин лаврын цаасаар хучих. Зуурмагийн ирмэгийн дагуу хажуугийн зүсэлт хийнэ. Зуурмагийн туузыг нэхэж, та сүүлний сүүл авах болно.
Алхам 5
Хоёр бялууг жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь оливын тосоор арчиж, орегано цацна. 15 минутын турш зууханд хийнэ. Стромболлисыг 200 градусын турш шарах хүртэл жигнэнэ.
Алхам 6
Бэлэн бялууг бага зэрэг хөргөнө. Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
