Худалдаанд байгаа боловсорч гүйцсэн, анхилуун чангаанз олох нь тэр бүр боломжгүй байдаг тул ванилийн зайрмагийг лаазалсан жимсээр ч бэлтгэж болно. Өтгөрүүлсэн сүү нь зайрмагийг сайхан үнэртэй болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү;
- - 1 лаазалсан чангаанз;
- - 500 мл тос 35% тос;
- - 1 гр ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сиропоос чангаанзаа аваад үрийг нь авч ирвэл ав. Гар холигчоор нунтаглана. Хэрэв та энэ жороор шинэ чангаанз авахаар шийдсэн бол танд 500 гр хэрэгтэй болно, 2 хоолны халбагын элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр зөөлөн болтол буцалгаад, дараа нь чангаанзаа нухашлаарай.
Алхам 2
Цөцгийн тууштай болтол өтгөн цөцгийг ташуурдуулна. Массыг хумихаа болилгүйгээр 1 халбага өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Эцэст нь амтанд зориулж ваниллин нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хэдэн минутын турш хумсны. Дараа нь массыг саванд хийж хөлдөөгчид 1-1.5 цаг байлгана. Энэ хугацаанд масс бага зэрэг өтгөрөх ёстой.
Алхам 3
Үүний дараа, өтгөн массыг ваар эсвэл аяганд тарааж, гүйлсний нухашаар ээлжлэн тавина. Ванилийн зайрмагийг бүрэн хөлдөөхийн тулд хөлдөөгчид 2-3 цаг байлгана. Та мөн саванд хийж хоёр массыг давхарлаж тарааж болно.
Алхам 4
Чангаанзтай ванилийн зайрмаг бэлэн болмогц та гаргаж ирээд зочдодоо хандаж, өөрсдийгөө дайлж болно. Энэ нь маш амттай болно! Энэ зарчмаар та хүйтэн амттангаар янз бүрийн амтыг бий болгож, ямар ч жимс авч болно.
