Жилийн аль ч үед шинэ, давсалсан өргөст хэмхийг авах боломжтой бөгөөд түүнтэй салатыг бүх улирлынх гэж үзэж болно. Өргөст хэмх, сонирхогчийн аль аль нь олон төрлийн хоолонд сайн зохицдог тул ийм салат хийх сонголтууд өөр байж болно.
Өргөст хэмх, хиам, бяслагтай салатанд 3 жижиг өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, чанаж хөргөсөн өндөгийг хальсалж жижиглэнэ. Ойролцоогоор 350 гр сонирхогчийн хальсыг цэвэрлээд тууз болгон хуваасан байх ёстой. Энэ салатанд зориулсан бяслаг нь хатуу сорт шаарддаг тул дунд зэргийн grater дээр сараалжтай эсвэл шоо болгон хуваасан болно. Бүх найрлагыг салат аяганд шилжүүлж, майонезаар амтлан амтлаад давсалж сайтар холино.
Салатыг засахын тулд та жижиглэсэн ургамал эсвэл бяслаг ашиглаж болно.
Энэхүү салатны өөр нэг хувилбар бол өргөст хэмх, сонирхогчийн тахиа юм. Тахианы махны булангийн махыг урьдчилан чанаж болгосон тул хөргөх цаг гарвал дор хаяж 250 гр хоол хийхэд хэрэгтэй болно. Дунд зэргийн лууван, 3 ширхэг, түүхий хэлбэрээр угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд эсвэл бүдүүн ширхэгтэй болгоно. сараалжтай. Дунд зэргийн 2 сонгиныг хагас цагираг болгон хэрчээд наранцэцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр луувантай хамт хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь шараад дараа нь хөргөнө. 3-4 ширхэг жижиг шинэ өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хувааж авна. 250 гр сонирхогчид ижил нимгэн тууз болгон хувааж, хөргөсөн тахианы булангийн зүсмэлүүд эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяганд хийж, майонезаас болон кетчупээр амталж, давс нэмээд холино.
Хонины мах, өргөст хэмхтэй ногооны салатны хувьд та 250 гр цагаан, улаан байцаагаа давсаар цавчих ба нунтаглаж, тэнд 15-20 мл нимбэгний шүүс нэмж хийгээд уух хэрэгтэй. Энэ хугацаанд дунд зэргийн хэмжээтэй даршилсан ногоо, 150 гр сонирхогчийн тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай бөгөөд үүнийг хальснаас хальслах хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй исгэлэн алимыг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Нэг жижиг лууванг хагас цагийн турш урьдчилан чанаад дараа нь хөргөөд хальслаад нимгэн дугуйланд хуваана.
Хагас том улбар шар эсвэл нэг жижиг нь жижиг шоо болгон хуваасан. Хатаасан чанасан, хөргөсөн, хальсалсан өндөгийг 50 гр давсалсан хатуу бяслаг болгон хувааж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Дээр дурдсан бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, амт нь ургамлын эсвэл чидуны тосоор амтлаад сайтар холино. Давс нь анх байцаа дээр нэмсэн тул энэ салатанд давс нэмэх шаардлагагүй болно.
Ургамлуудаас гадна салатны зарим сонголтыг чимэглэх зорилгоор кунжутын үрээр цацаж болно.
Хавч мод, хиам, өргөст хэмхтэй салат олон хүнд таалагддаг. Энэ салатыг хэвэнд эсвэл хавтгай тавган дээр давхарлаж тавьдаг тул шанцайны ургамал навчийг субстрат болгон ашиглахад тохиромжтой. Эхний давхарга нь Болгарын чинжүү, 1 ширхэг. 2 нэгж тутамд. Энэ нь хоёр хуваасан, үрнээс хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан, дээр нь энэ давхарга нь майонезаас түрхсэн байна. Хавч модыг зүсмэлүүд болгон хувааж, 250 гр-ыг 2 порц хийхэд шаардагдах бөгөөд чинжүүний дээр давхаргаар тарааж, дээр нь майонезаар түрхэж өгнө.
Том хэмжээний шинэ өргөст хэмхийг хальснаас хальсалж, жижиг тууз болгон хувааж, наймалж модон дээр тавьдаг бөгөөд дээрээс нь шоо дөрвөлжин хэрчсэн сонирхогчийн давхарга 300 гр хэмжээтэй байна. Тайрахаасаа өмнө хальсалж хальслах хэрэгтэй. хальсан, мөн тавьсан давхаргыг майонезаас түрхсэн байх ёстой. Дээд давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай 200 гр хатуу бяслаг асгаж байна.
