Нэрс бол хамгийн эрүүл, амттай жимсний нэг байдаг нь нууц биш юм. Уламжлалт нэрсний чанамал нь маш амттай бөгөөд энэ жимсний олон эмийн шинж чанарыг хадгалдаг.
Нэрсний чанамал хийх найрлага:
- 1 кг элсэн чихэр;
- 2 кг нэрс.
Нэрсний чанамал чанах
1. Эхний алхам бол хоол хийх нэрсийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг гүн гүнзгий сав руу юүлж, хоёр минутын турш сэрүүн усаар дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь хөвөгч навч, мөчир, бусад хог хаягдал, муу жимсийг гадаргуугаас зайлуулна. Үүний дараа бохир усыг зайлуулж, нэрсийг дахин цэвэр усаар зайлна.
2. Сонгосон жимсийг угааж, хоол хийхэд бэлэн болтол нь хатааж, том, өндөр саванд хийнэ. Жимсний дээр элсэн чихэр хийнэ, жүүс гарч ирэхээр хоёр цаг байлга (илүү их байж болно). Энэ үед хайруулын тавган дээр хэд хэдэн удаа холилдсон байх ёстой.
3. Шүүс хангалттай хэмжээгээр ялгарахад чанамалаа удаан гал дээр чанаж болгосон байх ёстой. Нэрсийг удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд чанамал буцалгаснаас хойш 25-35 минутын дараа буцалгаад хөөсийг нь цаг тухайд нь арилгаж хутгана.
4. Халуун хэвээр байхдаа бэлэн чанамалаа ямар ч аргаар ариутгасан лонхтой болгон тараана. Илүү сайн хадгалахын тулд дээрээс нь 0.5 см орчим зузаантай элсэн чихрийн давхаргыг хийнэ. Тагийг нь сайтар хаагаад, өрөөндөө үлдээгээрэй (та шалан дээр байж болно), ингэснээр саатал бүрэн сэрүүн болно.
