Сараалжтай бялуу нь анхны бөгөөд амттай амттан юм. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч маш их таашаал авчирдаг.
- өндөг - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос эсвэл маргарин - 240-250 гр
- гурил - 400 гр
- цөцгий - 65-70 гр
- элсэн чихэр - 180-200 гр
- жигд нунтаг - 10 гр
- нэрсний чанамал (өтгөн) - ойролцоогоор 1-1.5 аяга
1. Зөөлрүүлсэн маргариныг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана.
2. Дараа нь өндөг, цөцгий нэмнэ.
3. Нунтаг гурилтай хольж, маргарин, өндөг, цөцгий дээр аажмаар энэ хольцыг нэмнэ.
4. Үүссэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.
5. Нэг цагийн дараа зуурсан гурилын 3/4 хэсгийг гаргаж авна (одоо хөргөгчинд 1/4 үлдээнэ үү).
6. Зуурсан гурилаа гаргаж, жигд хуудсан дээр тавиад ирмэгийг нь дээш (талыг нь) нугална.
7. Зуурсан гурилан дээрээ чанамал түрхээрэй.
8. Үлдсэн зуурсан гурилаа чанамал дээр нь бүдүүн ширхэгтэй дээр үрээд (та зүгээр л нилээд цавчих боломжтой).
9. Сараалжтай бялууг 180 градусын турш жигнэвэл 35-40 минутын дараа бэлэн болно.
10. Чигжээсээр та хүссэнээрээ уран зөгнөл, шинэ жимс, жимсгэнэ эсвэл бүх төрлийн хадгалалт, чанамал зэргийг ашиглаж болно.
Сараалжтай бялуу нь ердөө л мартагдашгүй амттай болж, үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах болно.
