Үйрмэг зуурмаг, элсэн чихэртэй борц, hazelnuts-ийн энэхүү амттан нь тансаг бөгөөд гайхалтай амттай болж хувирдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр цай уухаар ирсэн хайртай хүмүүс, зочиддоо гайхуулахын тулд бөөрөлзгөнөтэй бялууг тэмдэглэж авах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 18-20 сантиметр диаметртэй хуваах хөгц найрлага:
- Бялууны хувьд:
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - маш нарийн элсэн чихэр - 25 гр;
- - шар;
- - газрын самар - 75 гр;
- - гурил - 100 гр.
- Хадгалалтын хувьд:
- - маш нарийн элсэн чихэр - 175 гр;
- - хоёр нимбэгний хальс;
- - 4 хэрэм.
- Чимэглэлийн болон сиропын хувьд:
- - бөөрөлзгөнө - 550-600 гр;
- - элсэн чихэр;
- - амт нь нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хөөсөрч, шарыг нэмээд хольж, нунтагласан самартай гурил нэмнэ. Массыг сайтар зуурна - энэ нь жижиг үйрмэг болж хувирах ёстой. Богино зуурсан гурилыг хөгц болгон хувааж, хажуу ба доод талыг нь дараад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2
Бид чихрийн цаасны хуудсыг хэвэнд тарааж, шош эсвэл шош нэмээд 25-30 минутын турш бялууг жигнэнэ. Буурцаг, цаасаа аваад хэдэн минутын турш жигнээд зуурсан гурилаа шарна.
Алхам 3
Зуухны температурыг 180 ° C хүртэл бууруулна уу. Мергерийн элсэн чихрийг 75 мл усанд уусгаад 1 нимбэгний хальстай 5-6 минут буцалгана.
Алхам 4
Уян хатан хөөс хүртэл цагаан арьстнуудыг зодож, сиропыг маш удаан урсгалаар хийнэ, гэхдээ цөцгий ташуураа зогсоож болохгүй. Эцэст нь хоёр дахь нимбэгний амтыг нэмнэ.
Алхам 5
Цөцгий хэвэнд хийж жигд тараана. 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр мерге нь гадна талаасаа хатуурдаг.
Алхам 6
Бялууг бүрэн хөргөхөд бөөрөлзгөнө цэвэрхэн эгнээ тавиад бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Үлдсэн бөөрөлзгөнө шигшүүрээр арчиж, нимбэгний шүүс, нунтаг сахартай хольж амтлана. Бөөрөлзгөнө сироптой бялууг үйлчил.
