Италичууд гоймоныг пиццатай адил хайрладаг бөгөөд гоймон нь аливаа Италийн хоолны салшгүй хэсэг болдог нь дэмий зүйл биш юм. Үүнийг бэлтгэх нь хялбар байдаг тул та fetuccine pasta авах хэрэгтэй. Мөөг, ногоон вандуйтай бол гоймон нь маш амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 400 гр fettuccine;
- - 200 гр ногоон вандуй;
- - 100 гр мөөг;
- - 100 гр татсан махны мах;
- - 70 гр пармезан, цөцгийн тос;
- - 0.5 шил хуурай улаан дарс;
- - 1 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Феттуциныг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, коланд дээр нь шавшина.
Алхам 2
Мөөгийг зайлж (та шинэ мөөг авч болно), нилээд цавчих. Сонгино, сармисны хумсыг хальслана.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, оливын тосоор хийнэ. Сонгино, сармисаа бага дулаанаар 15 минут байлгана.
Алхам 4
Үүний дараа мөөгтэй татсан махыг хайруулын тавган дээр нэмээд холино.
Алхам 5
15 минутын дараа ногоон вандуй нэмээд улаан дарс хийнэ. Амтат чинжүү, давсаар амтална. Бараг бүх шингэн уурших ёстой. Sauce бэлэн боллоо.
Алхам 6
Parmesan бяслагийг нарийн grater дээр үрж цэвэрлээрэй. Гоймоныг хөргөсөн соустай хольж, бяслагаар цацаж, нэн даруй үйлчил.
