Энэтхэгийн амтат хуушуурнаас та амтлахыг хүсч байна уу? Тэгвэл Парата бол танд хэрэгтэй зүйл юм. Анхны нэрийг өөрчилж болно - parantha, paratha, parauntha. Энэхүү хоол нь хөгжилтэй, амттай, тод ногоон өнгөтэй болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний хувьд:
- - давс - амсах болно;
- - нишингийн сахар - амсах болно;
- - ус;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - улаан буудайн гурил - 1, 2 аяга;
- - нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- - хатаасан кориандра - 2 хоолны халбаганууд;
- - cumin - 1 tsp;
- - газрын турмерик - чимх;
- - "Garam masala" халуун ногооны холимог - 0.75 tsp;
- - цагаан гаа - 5 см;
- - чинжүү чинжүү - 3 ширхэг;
- - хөлдөөсөн ногоон вандуй - 1.5 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бүлээн ус, ургамлын тос, гурилнаас бэлтгэнэ. Үүнийг гөлгөр, зөөлөн тууштай байдалд оруулаарай. Үүнийг хагас цагийн турш байлгаад амраарай.
Алхам 2
Хавчны элсэн чихэр, вандуйг нэгтгэж, уурын зуух эсвэл даралтын агшаагчид усгүйгээр гэсгээнэ. Вандуй хөргөнө.
Алхам 3
Вандуй, цагаан гаа, ногоон чинжүүгээ холигч руу шидээд нэг төрлийн болтол нь сайн цохино.
Алхам 4
Вандуй, нимбэгний шүүс, кориандра, зира, турмерик, Гарам масала, давсыг холино. Та Garam Masala-ийн оронд боломжтой халуун ногооны хольцыг ашиглаж болно. Үр хольцыг ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно. Мөн зуурсан гурилаар бөмбөлөг хийх хэрэгтэй.
Алхам 5
Зуурсан гурилын бөмбөлгийг бин руу хийж, вандуй бүрийн бөмбөгний голд байрлуулна. Зуурмагийн ирмэгийг дотогшоо боож, вандуйн дүүргэлтийг хамарна. Гурилаар цацаж, хавтгай бялуу болгон хийнэ.
Алхам 6
Эдгээр тортиллийг хуушуурын үйлдвэрлэгч эсвэл хайруулын тавган дээр алтан хүрэн болтол нь чанаж идээрэй. Та тэдгээрийг янз бүрийн сүмс, гэрийн бяслаг, цөцгийтэй хамт ширээн дээр өгч болно.
