"Наан" хэмээх ер бусын нэртэй Энэтхэгийн хавтгай талх нарийн мэдрэмжээрээ хэнийг ч гайхшруулах болно. Тэднийг нэг удаа туршиж үзсэний дараа та энэ хоолыг дахин дахин хийхийг хүсэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 2 2/3 аяга;
- - сүү - 1/4 аяга;
- - ус - 2 хоолны халбаганууд;
- - тараг - 1/4 аяга;
- - цөцгийн тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 1 халбага;
- - давс - 2 халбага;
- - шинэхэн мөөгөнцрийн - 25 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дараах найрлагыг нэг саванд хийж шинэхэн мөөгөнцөр, бүлээн ус, мөхлөгт элсэн чихэр, сүүтэй холино. Ирээдүйн зуурмагийг хутгаад дараа нь 15 минутын турш халааж эсвэл бүлээн устай саванд хийж байлгана. Масс нь хөөсөрч, гадаргуу дээр нь хөөс гарч эхлэхэд энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг урьдчилан зөөлрүүлж эсвэл хайлуулж, дараа нь гурил, давс, тараг, жигд нунтагтай холино. Энэ массыг сайтар холино. Дараа нь үүнийг мөөгөнцрийн холимогт, өөрөөр хэлбэл зуурмаг дээр нэмнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа зуурсны дараа алчуураар хучиж, дор хаяж 2-3 цаг орчим галд байлгана. Тиймээс энэ нь ойролцоогоор 2-2.5 дахин өсөх болно.
Алхам 4
Бэлэн зуурмагийг хайчилж авснаар 6 тэнцүү ширхэгийг авна. Тэд тус бүрийг зууван давхарга болгоно, зузаан нь ойролцоогоор 0.5 сантиметр байна. Хэрэв та хүсвэл өнхрүүлсэн хавтгай талхыг жишээлбэл, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Алхам 5
Зуурмагийн давхаргыг ээлжлэн ээлжлэн 225 хэм хүртэл халаадаг зууханд 5-10 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хайлсан цөцгийн тосоор угааж, үйлчил. Энэтхэгийн Наан боов бэлэн боллоо!
