Энэхүү хоол нь Беларусийн хоолны төлөөлөгч юм. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд маш амттай болдог. Хамгийн гол нь ногоон вандуйг хэтрүүлж, тахианы махыг хэт хатааж болохгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг тахианы хөхний булан
- - 1 вандуй ногоон вандуй
- - 150 гр тамхи татдаг өвчүү
- - ½ tsp хар, улаан чинжүү
- - 2-3 хумс сармис
- - 100 гр цөцгийн тос
- - 1 дунд сонгино
- - амсах давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг аяганд хийж, чинжүү, сармис, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүгдийг хольж үзье.
Алхам 2
Тахианы махны булангийн давс, чинжүү. Хоёр талдаа 2 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь бид жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Булангийн хэсэг бүрийн дээр халуун ногоотой цөцгийн тос тавь.
Алхам 3
Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаагаад, тахиагаа тэнд 20-25 минутын турш явуулна.
Алхам 4
Булангийн бэлтгэл хийж байх үед бид хачир хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгинооо хагас цагираг болгон цавчих, өвчүүгээ нилээд цавчих. 1 хоолны халбагыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. наран цэцгийн тос. Цээж, сонгиноо тэнд тавиад сонгино зөөлөн болтол 2-3 минутын турш үе үе хутгаж хуурна.
Алхам 5
Ногоон вандуй, давс нэмээд дахин 5 минут хуурна. Дараа нь бид галаас зайлуулна.
Алхам 6
Бэлэн хөхийг зуухнаас гаргаж аваад самбар дээр тавиад хоёр минутын турш хөргөнө. Дараа нь филе бүрийг 3-4 зүсмэл болгон хувааж, вандуй, гахайн махны тавган дээр тавина. Тахианы махан дээр жигд хуудсан дээрээс шүүс хийнэ.
