Загасыг зөвхөн буцалгахаас гадна шарсан, уураар жигнэх боломжтой. Mackerel-ийг нимбэг, шинэхэн ургамал, сармисны хумсаар жигнэхийг хичээгээрэй. Энэ нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг бөгөөд хэрэв та хоолоо засахдаа бага зэргийн төсөөлөл нэмбэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 загас,
- - амт нь яншуй эсвэл килантро,
- - 6 чинжүү,
- - 15 мл нимбэгний шүүс (хагас нимбэгний шинэхэн шахсан жүүс),
- - 2 tbsp. үнэргүй хүнсний ногоо, наранцэцгийн тос,
- - 2 хумс сармис,
- - далайн давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол бэлтгэх нь загасыг цэвэрлэхээс эхлэх ёстой. Макрелийг сайтар зайлж, заламгайг хайчаар арилгана. Макрелийн гэдсийг зөөлөн онгойлгоод бүх дотор талыг нь аваад дараа нь сайтар зайлж, хуурай болтол нь үлдээгээрэй. Хэрэв хүсвэл загасыг цаасан алчуураар хатааж болно.
Алхам 2
Нэг хальсалж сармис хумсыг зүсмэлүүд болгон хувааж (та амталж болно), хойш тавь. Хоёр дахь нь зуурмаг дээр хийж, дээр нь чинжүү, том хавчих давс нэмээд цавчих. Нимбэгний шүүс, ургамлын тосны хоёр хоолны халбагыг нэмээд хутгана. Үрийг нь marinade-тай сараалжтай болгоно.
Алхам 3
Жигнэх хуудсыг том тугалган цаасаар хучих.
Алхам 4
Яншуй эсвэл килантроыг зайлж, бага зэрэг хатаагаад цавчих ба сармисны зүсмэлүүдтэй холино. Хулууны гэдсийг дүүргэсэн дүүргэгчээр дүүргэ. Загасыг тугалган цаасаар боож, 30 минут байлгана.
Алхам 5
Хагас цагийн дараа зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийг макрелээр зууханд хийж, загасыг 40 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь бага зэрэг хөргөөд бие даасан хоолоор үйлчил. Хэрэв хүсвэл загасанд ямар ч хачир, хөнгөн ногооны салат нэмж болно.
