Ванилийн соустай зууханд хийсэн алим нь гадаад төрхөөрөө амттай бөгөөд амттай байдаг. Ванилийн үнэр нь ердийн шатаасан алимыг өвөрмөц амтаар өгдөг.
Орц:
- Алим (хүчтэй ба исгэлэн) - 4 ширхэг;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 25г;
- Бүйлс - 60 гр;
- Цөцгийн тос - 25г.
Соусын найрлага:
- Өндөгний шар - 2-3 ширхэг;
- Нунтаг сахар - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- Цөцгий - 200 гр;
- Гурил - 1 халбага;
- Цөцгийтэй тос - 100 гр;
- Vanilla pod.
Бэлтгэл:
- 220 градусын температурт халаахын тулд зуухаа асаана уу.
- Алимыг угааж, тусгай багаж ашиглан цөмийг нь сайтар арилгана. Алим нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Бэлтгэсэн алимыг халуунд тэсвэртэй таваг дээр тавь.
- Дараа нь та бүйлсийг нунтаглаж, элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Үр хольцыг алимны дунд хийнэ, өөрөөр хэлбэл алимыг чихэртэй самараар дүүргэнэ. Дээрээс нь жижиг зүсмэл цөцгийн тос тавь. Дулаанд тэсвэртэй таваг зууханд хийж хагас цаг орчим жигнэнэ.
- Одоо та ванилийн жан хийх хэрэгтэй. Түүний хувьд цөцгий, гурил, өндөгний шар, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж үрнэ. Ванилийн савыг хоёр хуваагаад, хурц хутгаар үрийг нь гаргаж ав. Цөцгийтэй холимог дээр ванилийн үр, буурцаг нэмнэ. Хэрэв та ваниллин хэрэглэж байгаа бол хэдэн дусал халуун усанд шингэлэх хэрэгтэй.
- Дараа нь та хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр хийж, байнга хутгахаа марталгүй хоол хийх хэрэгтэй. Ванилийн соус өтгөрөхийг хүлээнэ үү. Хамгийн гол нь соусаа хайруулын тавган дээр наалдаж, шатахгүй байхын тулд байнга цохих, хүчтэй хутгах явдал юм. Дараа нь савыг хүйтэн усанд хийж, агуулгыг нь аажмаар хутгана. Ванилийн савыг соусаас гаргаж ав. Та цөцгийрүү ташуурдаж, жан дээрээ нэмэх хэрэгтэй.
- Зууханд бага зэрэг халсан тавган дээр алимыг үйлчилж, бага зэрэг хөргөсөн жан нь тус тусдаа махны завиар үйлчилнэ.
