Зуух нь дизайныхаа ачаар ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ тэд шүүслэг, улаавтар хэвээр байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зууханд та олон төрлийн хоол хийж болно: шувуу, загас, мах, төмс, гэрийн бяслагны кассерол, шарлотт гэх мэт. Мөн зууханд жигнэх арга нь юу хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Зууханд хоол хийх ерөнхий дүрэм бол жигнэмэгийн дундаж түвшин, 180 ° C ба ажлын зуух юм. Эдгээр зөвлөмжийг дагаж таны хоолыг жигд жигнэх бөгөөд шатахгүй болно.
Алхам 2
Гахайн чанасан гахайн махыг чанахын тулд мах өөрөө (сонирхогчийн, мөрний ир эсвэл хүзүү), маринад, тугалган цаас хэрэгтэй болно. Гахайн махыг сармисны хумсаар дүүргэж, шар буурцаг, гич, нимбэгний шүүс, чинжүү, амтлагчаар хийсэн маринад хийж хоёр цагийн турш амталж болно. Үүний дараа махыг тугалган цаасаар сайтар боож, жигнэх үед өөх нь гадагшлахгүй, жигд хуудсан дээр шатахгүй. Нэг килограмм жинтэй хэсгийг 180˚С-ийн температурт 1.5 цагийн турш жигнэнэ. Мөн махыг зууханд жижиглэн хэрчээд цөцгий-гичний соус, давс нэмж хаалттай саванд хийж шарах боломжтой. Энэ хэлбэрээр мах нэг цагийн дотор чанаж болно.
Алхам 3
Шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй тахианы махыг хоол хийх хамгийн тохиромжтой арга бол ханцуйндаа жигнэх явдал юм. Эхлэхийн тулд тахианы махыг угааж, илүүдэл чийгийг зайлуулдаг. Дараа нь давс, ганга, чинжүү, алим, нимбэгний зүсмэлүүд, хальсалж сармисны хумсаар дүүргэж, майонезаар бүрээд, шар буурцагтай цуугаар дүүргээд (та бүх орц найрлагыг ашиглаж болно эсвэл зөвхөн өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг сонгож болно). Үүний дараа тахианы махыг шарах ханцуйндаа хийж, халаасан зууханд жигд хуудсан дээр илгээнэ. 190˚С-ийн температурт 1, 5 цагийн турш шатаадаг.
Алхам 4
Загасыг шарсан ханцуйнд эсвэл тугалган цаасаар ч хийж болно. Та хальсалж, угааж, хатаасан загасандаа нимбэгний шаантаг нэмж, чидун жимсний тос эсвэл майонезаас давс, амтлагчаар хийж асгаж болно. Загасны жингээс хамаарч тавгийг 180˚С хүртэл халаадаг зууханд 30 минут ба түүнээс дээш хугацаанд жигнэнэ.
Алхам 5
Эдгээр хоолонд зориулсан маш сайн хачир нь зууханд шатаасан төмс байж болно. Ижил хэмжээтэй сайн угааж, хатаасан төмсийг төмөр торон дээр тавиад 180 ° С-т 40 минут орчим жигнэнэ. Та "хүрэм төмс" нэртэй хоолыг дараах байдлаар төрөлжүүлж болно. Том төмсийг хөндлөн огтолж, давс, халуун ногоотой үрж, гахайн махны нимгэн зүсмэлүүдийг зүслэгт оруулна.
