Улаан эгнээний жимснүүд нь А, С амин дэм, каротин, микроэлементүүд, фосфор, төмөр, кали, иод зэрэг витамин агуулсан ашигтай шинж чанараараа алдартай. Роуан жимсний давуу талыг тэднээс чанамал чанах замаар амттай болгож болно. Бадмааргын кластеруудыг анхны цэвдэгшилтээс хойш буюу арваннэгдүгээр сард хөлдсөн уулын үнс ихэнх гашуун байдлаа алдаж, жимс нь ишнээс нь амархан салахад хамгийн сайн хурааж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Зөгийн балтай уулын үнсний чанамал:
- 1 кг уулын үнс;
- 1 tbsp. зөгийн бал.
- Роуан-алимны чанамал:
- 1 кг уулын үнс;
- 1 Антонов алим;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 2 tbsp. ус;
- 1/4 tsp ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөгийн балтай Rowan чанамал Уулын үнсийг хүйтэн урсгал усаар аль болох сайтар зайлж, иш, навч, сойзгүй, өргөн, гүн гүнзгий саванд шилжүүл (уулын үнс эзэлхүүнээс илүүгүй эзэлхүүнтэй байх ёстой), гурвуулаа хийнэ. Таван хоолны халбагатай болтол нь тагийг нь хааж, жимс нь зөөлөн болтол дунд зэргийн гал дээр дарна.
Алхам 2
Буцалж буй усаар түлж, хуурай шилэн чанамал лонхтой алга. Уулын үнсэнд нэг халбага зөгийн бал нэмж хутгаад үргэлжлүүлэн чанаж, зөгийн балаа нэг халбагаар нэг нэгээр нэмээд ус ууршиж уулын үнс буцалтал сайн хутгана. Саатал чанахдаа лонхтой дээгүүр нь асгаж, чийгтэй алчуураар боож, таглааг нь сайтар хаагаад доошоо харуулаад алчуураар хучиж өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 3
Роуан-алимны чанамал Жимсийг нь ялгаж, иш, навчийг нь аваад, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, аяганд хийж, хүйтэн усанд нэг өдөр дэвтээх нь гашуун зовлонг арилгахад тусална. Саванд ус хийнэ, буцалгаад, галыг багасгаад аажмаар элсэн чихэр нэмээд чихрийн сироп буцалгана, буцалж буй сироп дээр жимс нэмээд дахин буцалгана, сиропоор 1-2 минут буцалгана.
Алхам 4
Савыг гал дээрээс аваад тагийг нь хаагаад өрөөний температурт 10-12 цаг байлгана. Сааталаа буцалгаад таван минутын турш буцалгаад, галаа аваад өрөөний температурт 10-12 цаг байлгана.
Алхам 5
Антонов алимыг угааж, хальсалж, нилээд цавчих. Сааталаа гурав дахь удаагаа буцалгаад нилээд жижиглэсэн алим, 1/4 халбага ваниллин нэмээд арван минут буцалгана. Дулаан хуурай лонхтой саванд чанамалаа түрхээд сайтар битүүмжилнэ.
