Omelettes бол өндөгний тусгай төрлийн хоол юм. Зарим омлетууд нь дүүргэлттэй байдаг бөгөөд энэ нь махан бүтээгдэхүүн эсвэл өргөст хэмх зэрэг хүнсний ногоо байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жор:
- өндөг - 6 ширхэг;
- ногоон вандуйны лааз;
- өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- сүү - 120 мл;
- цөцгийн тос - 1 tsp;
- давс, чинжүү
- Хоёр дахь жор:
- өндөг - 2 ширхэг;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- гахайн өөх - 30 гр;
- цагаан будааны архи - 10 гр;
- тахианы шөл - 20 гр;
- натрийн глутамат - 5 гр;
- амт нь давс
- Гурав дахь жор:
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
- өндөг - 4 ширхэг
- сонгино - 2 ширхэг
- ургамлын тос;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмхийг урьдчилан угааж, гүн гүнзгий тавган дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь энэ аяганд сүү нэмээд тэнд өндөглөж, бүх орцыг сайтар холино. Үр хольцыг давсалж, газрын чинжүү нэмнэ. Дараа нь цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хольсон өргөст хэмх, өндөгийг дотор нь хийнэ. Хайруулын тавган дээр зууханд хийж таваг арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Энэхүү жороор хийсэн омлетыг чанаж болмогц үйлчилж болно. Гэхдээ та таваг дээр нь нэмэлт дүүргэгч нэмж, жишээлбэл, ногоон вандуй эсвэл таны сонгосон бусад орцыг нэмж төрөлжүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгосон бүтээгдэхүүнийг өндөгний бялууны дунд хийж, омлетаа хоёр дахин нугална. Хоол бэлэн боллоо.
Алхам 3
Зөвхөн өргөст хэмхний үзүүрийг хальслана. Хэрэв арьс өтгөн байвал түүнийг бүрэн хальслах нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь тэдгээрийг шоо болгон хуваа. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, өргөст хэмх, давс, цагаан будааны архи, тахианы шөл, глутамат нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 4
Хайруулын тавгийг гал дээр халааж, өөх тос нэмнэ. Холимог найрлагыг асгаж, гал дээр тавь. Хэдэн минутын дараа хайлсан гахайн өөхийг хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Та бас даршилсан өргөст хэмх, сонгинотой омлет хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, яншуйг нилээд цавчих хэрэгтэй. Өндгөө зодоод дараа нь бэлэн ногоогоо нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, давс, чинжүүгээ амсах болно.
Алхам 6
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дараа нь өндөгний холимог хийнэ. Хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад шаржигнах хүртэл хуурна. Дараа нь галыг багасгаж, омлетыг нэг минутын турш хуурна. Энэ хугацаанаас хойш хоолоо хайруулын тавган дээр эргүүлээд нөгөө тал дээр нь хуурна.
