Бялуу нь маш энгийн бөгөөд гайхалтай, баяр хөөртэй, амттай харагддаг. Мөөгөнцрийн зуурмагаар шаржигнууртай өтгөн чавгатай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр гурил;
- - 1 шоо шинэхэн мөөгөнцөр;
- - 230 гр элсэн чихэр;
- - 250 мл халуун сүү;
- - 1 халбага давс;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - 1 кг чавга;
- - 1 халбага газрын шанцай;
- - Сараалжтай нимбэгний хальстай 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
500 г гурилыг слайдтай том саванд шигшээд дунд нь хотгор болго. 1 халбага элсэн чихэрээр сүүнд шингэлсэн мөөгөнцрийн хийнэ. Савыг амны алчуураар хучиж, 15 минутын турш дулаан газар тавь.
Алхам 2
Нэг аяга дээр 70 гр элсэн чихэр, давс, өндөг, нимбэгний хальс, 80 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
Зуурсан гурил зуураад дээшлүүлээрэй (1 цаг).
Алхам 3
Чавга угааж, хоёр хувааж, үрийг нь ав.
Мөөгөнцрийн зуурмагийг дөрвөлжин жигнэмэгээр (27х27 см) тавина. Дээрхээс ус зайлуулах хоолойн талыг тайрч тараана.
Алхам 4
Шүршихийн тулд үлдсэн гурил, элсэн чихэр, шанцайг саванд хийж холино. Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилын хольц дээр нэмээд үйрмэг зуурмаг авах хүртэл хутгана. Тэдгээрийг чавгаар цацаж, 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
