Украйны жинхэнэ borscht нь сармисны холимогоор цацаж, баян дононтой шууд холбоотой байдаг. Эдгээр анхилуун боов нь үндсэн хоолны амтыг маш нарийн онцолж өгдөг бөгөөд хоолны ширээн дээр байх нь таны гэр бүлийн оройн хоолонд илүү тайвшрал өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил - 500 гр;
- сүү - 250 мл;
- хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут;
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- сармис - 5-6 хумс;
- ногоон - килантро хамгийн тохиромжтой;
- өндөг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд шингэлээд элсэн чихэр, 3 хоолны халбагын гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх хүртэл дулаан газар байрлуулна (15-20 минут). Зуурмаг бэлэн болмогц та зуурмагаа хийж эхлэх боломжтой.
Алхам 2
Үлдсэн гурилыг саванд шигшин, давс, 2 хоолны халбагын ургамлын тос нэмнэ. Хутгаж эхэлж, аажмаар мөөгөнцрийн зуурмаг нэмнэ. Нэгдүгээрт, гөлгөр болтол модон хусуураар зуурна. Дараа нь зуурмаг зөөлөн, уян хатан болтол гараараа зуурна.
Алхам 3
Бөмбөгийг бүрдүүлж, саванд хийж, алчуур эсвэл хуванцар боолтоор хучиж, хагарахаас хамгаалж, дулаан газар 1 цаг байлгана.
Алхам 4
Тосолсон цаасаар жигд хуудсыг дотор нь тавь. Зуурмаг нь эзлэхүүнээ ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдүүлсний дараа 3-4 см орчим диаметртэй жижиг дугуй бөмбөлгүүд үүсгээд бие биенээсээ 1-2 см-ийн зайд жигд хуудсан дээр даруй тараана. Тэд бага зэрэг босож, нэг халбага устай хольсон ташуурдсан шараар угаагаарай.
Алхам 5
15-20 минутын турш 230-240 ° С хүртэл халаадаг зууханд пончиктой жигнэмэг тавина.
Алхам 6
Пончик жигнэх зуур сармисны хольц бэлтгэнэ. Сармис хумсыг хальсалж, нилээд цавчих. Дараа нь өвсийг цавчих, сармисаа хутгана. Бага зэрэг давс нэмээд 1 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.
Алхам 7
Дууссан гурилан боовыг зуухнаас аваад сармисны холимогоор үрж угаана. Та borscht-тэй хамт үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой.
