Borscht амттай. Гэхдээ энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар гар хийцийн анхилуун гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- нэг аяга бүлээн ус
- нэг халбага элсэн чихэр
- хуурай хурдан мөөгөнцрийн уут (11 грамм),
- гурван аяга гурил
- Ургамлын тос 3 халбага
- хагас халбага давс.
- Нэмэлт:
- хэдэн хумс сармис
- Чидун жимсний тос халбага
- шинэ dill,
- шинэ яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид хуурай мөөгөнцрийн шингэрүүлсэн том аяга эсвэл жижиг саванд нэг аяга бүлээн ус хийнэ. Нэг халбага элсэн чихэр (магадгүй арай бага), гурван стакан гурил нэмээд (шигших нь зүйтэй, тиймээс гурилан боов нь илүү зөөлөн, цэвэр болно). Мөөгөнцөрийг сайтар уусгана. Гурван хоолны халбагын ургамлын тосыг асгаж, зуурсан гурил зуурна. Савыг зуурмагаар хүнсний хальсаар хучиж, дулаан хүрэмээр ороож, бүлээн байлгана. Зуурмаг нь хагас цагаас нэг цаг хүртэл байх ёстой.
Алхам 2
Зуурмаг гарч ирмэгц бид жижиг бөмбөлөг үүсгэж, жигд хуудсан дээр жигд хуудсан дээр тавина. 180 градусын турш амттай алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Хэд хэдэн хумс сармисыг сармис шахагчаар дамжуулна. Сармисыг ургамлын тосны халбагаар холино. Үр хольцыг бага зэрэг давсалж давслана.
Алхам 4
Шинэхэн өвсийг угааж хатаагаад нилээд цавчих, гурилан боов гаргаж аваад тус бүрийг сармисны соустай тос түрхээд дээрээс нь шинэ ургамал цацна.
Бид цөцгийтэй халуун borscht бүхий анхилуун, амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг.
