Алимтай зуслангийн байшингийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд зориулсан дуртай амттан юм. Энэ бол бидний хүн нэг бүр галзуугаар санадаг бага насны амт мөн гэдэгт хэн ч маргахгүй.
Орц:
Ром эсвэл граппа дээр үзэм дэвтээнэ. Багц дээрх зааврын дагуу полента буцалгана. Буцалсан хэлбэрээр энэ нь 200 грамм байх ёстой. Гэрийн бяслаг, полента холигчоор холино.
Алимыг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Хоёр жүржийн хальсыг нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Холигч бага хурдтай бол элсэн чихэр, сүү нэмээд өндөг, хальстай, үрж жижиглэсэн алимаа нэг нэгээр нь нэмнэ. Үр массад гурил, үзэм, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Үр зуурмагийг 30 минутын турш байлгана. Жижиг саванд ургамлын тос хийнэ, буцалгана. Хоолны халбагаар гурилан боов хийж, их хэмжээний халуун ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө гурилан боовыг элсэн чихэр нунтаг, шанцайгаар цацаж байхыг зөвлөж байна.
