Чацарганы жимсний эмчилгээний чанарыг эрт дээр үеэс ашиглаж ирсэн. Шинэ чацаргана нь 2, 8-7, 8% тос, витамин С, А, В1, В3, ликопин, токоферол, рибофлавин, фолийн, линолейн, олеин, палметиний хүчил болон бусад олон ашигтай бодис агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жор:
- зөгийн бал 500 гр;
- чацаргана 1 кг;
- ус 1, 5 аяга
- Хоёр дахь жор:
- чацаргана 400 гр;
- зөгийн бал 2 аяга
- Гурав дахь жор:
- чацаргана 1 кг;
- зөгийн бал 1 кг;
- хумс 3 ширхэг;
- шанцай 1 зүсмэл
- Дөрөв дэх жор:
- чацаргана 1кг;
- зөгийн бал 1, 5 литр;
- бүрхүүлтэй хушга
- Тав дахь жор:
- чацарганы жимс 1 кг;
- зөгийн бал 1 кг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мэдээжийн хэрэг эдгээр бүх эдгээх шинж чанаруудыг мөчрөөс дөнгөж тайрч авсан жимсэнд хамгийн сайн хадгалдаг боловч бэлдэц нь амттай, эрүүл байдаг. Чацаргана жимсний чанасан чанамал нь эдгээр өвөрмөц бүтээгдэхүүний давхар давуу талыг нэгтгэдэг. Бараг бүх жимс, жимсийг элсэн чихрийн оронд зөгийн балаар лаазалж болно. Хөлдөөсөн жимс нь бас сайн байдаг.
Алхам 2
Эхний жор. Чацарганыг маш зөөлөн зайлж хатаана. Жимсээ том шавар саванд хийж, дотор нь зөгийн бал асгаж, тагийг нь хаа. Та энэ хольцыг 70-80 ° C хүртэл халаадаг зууханд 4-5 цагийн турш уураар жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Хоёр дахь жор. Чацарганыг маш болгоомжтой зайлж, хуурай болтол нь үлдээгээрэй. Зөгийн балыг өргөн аяганд хийнэ, буцалгана, бүтээгдэхүүнийг наалдахаас сэргийлж мөнгө эсвэл модон халбагаар хутгана. Жимсээ чанасан зөгийн баланд дүрээд 15-20 минут буцалгана. Бэлэн чанамалаа хуурай, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
Алхам 4
Гурав дахь жор. Жимсийг эхний хоёр хувилбартай адил аргаар боловсруулна. Зөгийн балыг буцалгаад, чацарганыг дотор нь хийнэ. Халуун ногоо нэмээд зөөлөн хутгаад чанамалаа чанаж болтол нь зөөлөн гал дээр аваарай. Энэхүү хоол нь маш их үнэртэй, тааламжтай болж хувирдаг тул өвлийн урт орой халуун цайгаар хэрэглэх нь зүйтэй.
Алхам 5
Дөрөв дэх жор. Чацарганы цэвэр, хуурай жимсийг шаардлагатай хэмжээгээр бэлтгэнэ. Зөгийн балыг модон халбагаар хутгаж буцалгана. Кофе бутлуурын дотор хушга нунтаглаж, зөгийн балаар 5-10 минут буцалгана. Жимсний массыг буцалж буй гал дээр нэмнэ. Зөгийн балыг чацарганаар дахин буцалгасны дараа дахин 20 минут буцалгана.
Алхам 6
Тав дахь жор. Зөгийн бал, чацарганы жимсийг тэнцүү хэсгүүдэд хуваа. Эдгээр найрлагыг нэгэн төрлийн масс авах хүртэл холигчоор цэвэрлээрэй. Бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой дээр тарааж, таглааг нь хаагаад харанхуй сэрүүн газар байрлуулна. Энэхүү жор нь чацарганад агуулагдах бараг бүх үнэт бодисыг хадгалах боломжийг олгодог.
