Чавганы төрсөн нутаг бол Ази юм. Европт тэд 12-р зуунд л үүнийг тариалж эхэлсэн. Чавганы жимс нь зөөлөн бөгөөд тааламжтай амттай, хүний эрүүл мэндэд хэрэгтэй бүх төрлийн хүчил, витамин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг маш богино хугацаанд шинэхэн хадгалдаг. Гэхдээ тэд хатаах явцад үнэ цэнэтэй чанараа сайн хадгалж, хатаасан хэлбэрээр маш өргөн хэрэглэгддэг. Та тэдгээрийг хэрхэн зөв хатааж сурах хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатаахад (prunes авах) хамгийн тохиромжтой нь "Венгерка" юм. Цуглуулсан чавгагаа ангил. Зөвхөн боловсорсон, гэмтээгүй жимсийг хэрэглээрэй. Тэднийг сайтар зайлж, ишийг нь зайлуул. Том, жижиг чавгыг тусад нь боловсруулдаг.
Алхам 2
Сонгосон жимсийг дулааны боловсруулалт хийдэг. Нэгдүгээрт, бяцхан туршилт. Хэдэн чавга аваад буцалж буй содын уусмалд (1 литр ус тутамд 5-8 г) 15-20 секундын турш дүрнэ. Боловсруулалтын явцад тэдгээрийн гадаргуу дээр том хагарал, хальс гарч болохгүй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол содын концентрацийг бууруулах, эсвэл содын уусмалд байх хугацааг богиносгох шаардлагатай. Хэрэв уусмалын концентраци ба усанд орох хугацааг зөв сонговол ус зайлуулах хоолойн гадаргуу дээр бага зэрэг мэдэгдэхүйц ан цавын сүлжээ бий болно.
Алхам 3
Бүх бэлтгэсэн чавга одоо боловсруулж болно. Тэднийг содын уусмалд дүрээд дараа нь нэн даруй хүйтэн усанд дүрнэ. Чавга хөргөсний дараа тэдгээрийг сайтар зайлж, чийгийн ууршилтыг барьж буй лав хальсыг зайлуулна.
Алхам 4
Хатаасан жимсийг тавиур, сараалж эсвэл шигшүүр дээр нэг давхаргад байрлуулж, наранд ил гаргана. Үе үе эргүүлээрэй. Тэд дор хаяж 5 хоногийн турш наранд хэвтэх ёстой.
Алхам 5
Ус зайлуулах хоолойг сүүдэртэй, агааржуулалт сайтай газар руу аваачна. Дахиад 3-4 хоног сүүдэрт хатаана.
Алхам 6
Хатаасан жимсийг шалгаж, дутуу хатаасан жимсийг нь арилгана. Цаасан доторлогоотой шургуулгуудыг нугалж, хуурай газар хадгална.
Алхам 7
Та чавга зууханд эсвэл тусгай хатаах шүүгээнд хатааж болно. Сайн тусгаарлагдсан нүхтэй том чавгыг хоёр хувааж хатааж болно. Бүх чавгыг дээр дурдсанчлан цайруулж, агаарт хатаана. Хагасаар нь хатаахаар төлөвлөж буй чавгыг содын уусмалаар боловсруулах шаардлагагүй.
Алхам 8
Чавгуудыг нэг давхаргад байрлуулж, дээрээс нь доош нь тайрч ав. 45 градусын турш 3-4 цаг хатаана. Агаарт хөргөгчинд 4-5 цаг байлгана. Дахин 60 градусын зууханд 3-4 цаг, агаарт 4-5 цаг байна. 75-80 градусын температурт 3-4 цаг байна. Жимсийг тавиур дээр үе үе шалгаж, хутгана.
