Бялууны хувьд Венгерка чавга (жижиг гонзгой жимс) эсвэл Prunes (жижиг бөөрөнхий жимс) ашиглаарай. Та хатаасан эсвэл наранд хатаасан чавгыг нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнд хийж болно ("Home Hungarian", "Italian Hungarian" -ийн махлаг жимсийг илүүд үздэг). Үзэмийг үргүйгээр жижиг, бөөрөнхий хэлбэрээр авах нь дээр.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- чавга - 12 ширхэг
- атга үзэм
- элсэн чихэр - 3/4 аяга, 2 хоолны халбаганууд цацах зориулалттай
- цөцгийн тос эсвэл маргарин - 115 гр
- гурил - 1 шил
- 2 өндөг
- жигд нунтаг - 1 tsp.
- шанцай - 1 tsp
- чимх давс
- жижиглэсэн самар
- кунжут
- намуу үр эсвэл наргил модны ширхэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жимсийг зөөлөн (гараар эсвэл нимгэн хутганы үзүүрээр) хоёр хувааж, үрийг нь ав. Энэ нь чавганы 24 шаантаг болгодог.
Алхам 2
Усан үзэм, усан үзмийн шүүс эсвэл дарсанд дэвтээнэ.
Алхам 3
Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг сайтар хутгана. Нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ. Давс нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хумсны хамт хутгана.
Алхам 4
Гурил дээр жигд нунтаг нэмнэ. Энэ бүгдийг өмнө нь бэлтгэсэн массаар аажмаар халбагаар хутгана. Үзэм нэмнэ үү. Зуурмаг нь өтгөн, өтгөн байх ёстой.
Алхам 5
Зуухыг 175 - 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 6
24 см-ийн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхээд гурилаар бага зэрэг тоослоно. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, бүх зүйлийг сайтар жигд болгоно. Дээрээс нь даралгүйгээр ус зайлуулах хоолойн талыг байрлуулна. Үүнээс гадна, та үзэмний багахан хэсгийг үлдээж, чавганы хоорондох жимсийг гадаргуу дээр тарааж болно.
Алхам 7
Элсэн чихэрийг шанцайтай хольж, чавга цацна. Та дэлгүүрээс худалдаж авсан тусгай хольцыг уутанд хийж болно (нунтаг шанцай эсвэл элсэн чихэр). Та цацахад ямар ч самар (шарж, буталсан), кунжутын үр, намуу, кокос зэргийг нэмж болно.
Алхам 8
Бялуу савыг сайтар халаадаг зууханд хийж 40-45 минутын турш шаржигнах хүртэл жигнэнэ. Чавга дээрх элсэн чихэр карамелжиж, гялалзах хэрэгтэй. Чавга зохих ёсоор бэлтгэгдсэн бол улаан өнгөтэй шар өнгөтэй болдог.
Алхам 9
Ванильтай зайрмагны халуунаар бүлээнээр үйлчил.
