Гэрийн хийсэн бялуу нь худалдаж авснаас хамаагүй амттай байдаг. Энэ лийр, үзэмний бялууг туршаад үзээрэй, танд таалагдах болно.
- 300 гр. гурил,
- 1/2 tsp нарийн давс,
- 1/2 tsp нунтаг элсэн чихэр
- 100 гр цөцгий (30%),
- 150 гр цөцгийн тос,
- 2 өндөгний шар,
- 1 tsp намуу.
- 1 нимбэг
- 2 том шүүслэг лийр,
- 100 гр үргүй шар үзэм,
- 150 гр Сахар,
- 100 гр гурил,
- 1 өндөг.
Зуурмагийн хувьд гурилыг нарийн давс, нунтаг сахартай холино. Шарыг хөргөсөн цөцгийтэй хамт нунтаглана. 1/3 гурил нэмээд хурдан зуурсан гурилаа хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь зуурсан гурилыг тэгш бус хоёр хэсэгт хуваагаад хамгийн томыг нь тос түрхсэн таваг дээр тавина.
Нимбэгээ угааж, хальстай нь хамт хэрчээд 50 гр нэмнэ. элсэн чихэр, хутгана, хагас цагийн турш явна. Лийрийг угааж, цөм, цавчих. Үзэмийг буцалж буй усаар түлээд хатаа. Үлдсэн элсэн чихэр, гурилаар өндөглөнө. Нимбэг, үзэм, лийр нэмнэ. Үр массыг зуурмаг дээр тавь. Үлдсэн цөцгий зуурмагийг бүгдийг нь хучиж, намуу цэцгийн үрээр цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд бялууг 25-30 минутын турш явуулна.
