Цахилгаан хатаагчаар чавга хатаах талаар

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-11 14:35

Чавга бол эрүүл бөгөөд амттай жимс юм. Ургац хураалтын дараа цэцэрлэгчид янз бүрийн аргаар өвлийн улиралд жимсээ хадгалахыг хичээдэг. Компотыг хаах, чанамал хийх эсвэл хатаасан жимс хийх. Цахилгаан хатаагчаар чавга хатаах талаар сурах.

Цахилгаан хатаагчаар чавга чанахын тулд боловсорч гүйцсэн жимсийг өт, нүхний ул мөргүй авахыг зөвлөж байна. Ихэнхдээ өтгөн арьстай махан сортыг ашигладаг.

Бэлэн бүтээгдэхүүний өнгө, амт, хадгалах хугацаа нь сонгосон сортын чихэрлэг байдал, хатаах хугацаа, хэлбэрээс хамаарна.

Жимс нь дараахь үзүүлэлтүүдийг хангасан байх ёстой.

• хуурай бодисын агууламж - 18%;
• элсэн чихэр - 13% -иас дээш;
• 1 ширхэг жин - 35 гр;
• чийг - 1% -иас ихгүй;
• хальс нь нягт, хагаралгүй, нягтралгүй байдаг.

Ургац хураах явцад шинэ жимсний жинг зургаа дахин бууруулдаг. Тиймээс түүхий чавгаас тайралт гарч ирнэ.

Сонгодог хувилбар

Хэрэв тухайн улсад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хатаагч байдаг бол түүнийг хурааж авсны дараа шууд бэлтгэж болно.

1. Жимсийг зайлж, салфеткааар арчиж, хоёр хувааж, үрийг нь ав.
2. Цахилгаан хатаагчийн тавиурыг бага зэрэг тавиад 40-50 градусын температурт бүрэн хаттал нь үлдээгээрэй.
3. Доод ба дээд түвшинг үе үе сольж байхыг зөвлөж байна.

4. Хөргөсөн prunes-ийг саванд хийгээд хөргөгчинд хийнэ.

   

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар заль мэхийг ашигладаг - тэд чавгыг бүрэн хатаадаггүй, харин хатаж орхидог. Энэ нь хадгалах хугацааг богиносгох боловч жимс нь зөөлөн болно.

Гэртээ prunes хатааж байна

1. Боловсорч гүйцсэн жимсийг муудахгүйгээр сонгож, сүүлийг нь урж, сайтар угааж, алчуураар хатаана.
2. Цайруулагч уусмалыг саванд бэлтгэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дараахь хувийг авна: нэг литр ус ба 10 грамм жигд натри, хутгаж буцалгана.

3. Жимсээ шигшүүрээр хольж хоёр секундын турш дүрээд дараа нь мөс рүү шилжүүлнэ. Энэ арга нь лав хальсыг арьсан дээрээс зайлуулж, жимсний байгалийн өнгийг хадгална.

   

Жимсийг бүхэлд нь эсвэл тайрч аваад цахилгаан хатаагчид хийнэ. Гурван температурын тохируулга дээр хоол хийх.

1. 45 градусын горимыг сонгоод таймерыг дөрвөн цагийн турш тохируулна уу. Хуваарьт хугацааны дараа тавиураа сольж, хөргөнө.
2. 65 градус, 6 цагийг тохируулна уу. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөргөнө, торны түвшинг өөрчил.
3. Хамгийн сүүлийн хатаах горим нь 70 градус, 4 цаг байна.
4. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт байлгаж, лонхтой саванд хийж, сэрүүн хадгалах газар байрлуулна.

Амт нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, бараан өнгөтэй, чийггүй байх болно.

Ургац хураах анхны арга

Дараах нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай болно: зэс

:

1. Усанд зайлуулах хоолойноос угааж, хог хаягдал, мөчрийг зайлуулж, алчуураар хатаагаад саванд хийнэ.
2. Нэг аяга дээр зөгийн бал, ус сиропыг 2-1 харьцаагаар буцалгаад хөргөнө, жимсэн дээрээ асга.
3. Хусуураар зөөлөн хутгаж, чавгагаа жигд хуудсан дээр нугалж хатаана.
4. Хэсэг хугацааны дараа тэдгээрийг нэг мөрөнд төхөөрөмжийн сүлжээ дээр сул тавь.
5. Температурыг 70 градус болгож, чавгыг 10-13 цагийн турш хатаана.
6. Хөргөх prunes, саванд шилжүүлж, хүйтэн газар тавь.

Та дур булаам дүр төрхийг олж авах бөгөөд бараг бүх витамин хадгалагдах болно.

Калорийн агууламж

100 грамм хатаасан чавганы нэг хэсэг нь олон янз байдал, чихэрлэг байдлаас хамаарч 235-250 ккал агуулдаг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 6-3-64-0, 4 грамм харьцаатай хүнсний эслэг, уураг, нүүрс ус, өөх тос орно.

Илчлэг өндөр агууламжтай хэдий ч бүтээгдэхүүнийг олон тооны хоёрдогч, амттангаар хийсэн жороор ашигладаг. Энэ нь хөнгөн зууш эсвэл хоолны дэглэмийн үед чихэр орлуулагч хэлбэрээр өгч болно (1 ширхэг нь зөвхөн 25-28 калори).

Ашигтай чанарууд ба эсрэг заалтууд

Prunes нь витамин, антиоксидант, фенол, микро ба макро элементүүд, хүчил, элсэн чихэр, эслэг, пектин агуулдаг. Хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэх нь бие махбодь нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгох, судас, зүрхний ханыг бэхжүүлж, мэдрэлийн эсүүдийг тонусжуулж, хүйтэн сэрүүний улиралд эсрэгбиеийн нийлэгжилтийг хурдасгаж, неоплазмын эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь laxative ба бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй. Их хэмжээний витамин К нь цус үүсгэх системийг тогтворжуулж, ясыг бэхжүүлдэг.

Саалийн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Харшилтай хүмүүс, чихрийн шижин, бага насны хүүхдүүдийг болгоомжтой идэх хэрэгтэй.

Тэмдэглэл

Prunes-ийг хуурай, сэрүүн газар 1 жилийн турш хадгалахыг зөвлөж байна. Аяга нь хуванцар, шил, керамикаар хийгдсэн байх ёстой. Зарим тохиолдолд үүнийг даавуун уутанд хийдэг. Гадны үнэрийг шингээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амталсан бүтээгдэхүүн бүхий тусдаа тавиур дээр байлгана.

Сонирхолтой амттан

Орц:

• нүхгүй бүхэлд нь prunes - 300 гр;
• хушга - 100 гр;
• цөцгий 26% өөх тос - 150г;
• өтгөрүүлсэн сүү - 70 гр;
• шанцай, ваниллин - each tsp тус бүр;
• чимэглэлийн зориулалттай гаа мөчрүүд.

Хоол хийх арга:

1. Хатаасан жимсийг 5-7 минутын турш бүлээн усаар хийнэ, шингэнийг шилэнд хийхийн тулд коланд хийнэ.

   

2. Самарыг 4 хэсэгт хувааж, тайралт бүрт хийнэ.

   

3. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, амтлагчаа аяганд хийж хольж бэлдэцтэй холино.

   

4. Халбагаар зөөлөн эргүүлээд цахилгаан залгуурт хийгээд гаа чимэглээрэй.

   

Аливаа шоколад, цөцгий, вазелиныг хүссэнээрээ нэмж болно.

Маш хөнгөн, амттай амттан бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Сармисны хоолны дуршил

Мах, шувуу, загасны махаар үйлчилдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хатаасан жимс - 250 гр;
• самар - 125 гр;
• майонезаас - 3 tbsp. л;
• бяслаг - 80 гр;
• сармис - 3-5 хумс;
• давс, чинжүү хавчих;
• ногоон.

Алхам алхамаар:

1. Чавгагаа 2 минут дэвтээж, усыг нь аваад салфеткагаар арилгана.
2. Самарыг буталж, сармис, бяслаг, майонезаас холино.
3. Холимог халбагаар prunes руу хийж тавган дээр тавина.
4. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй.

Тайрах дуртай хүмүүст халуун ногоотой амтлагч хийх сайн сонголт.