Коньяк дээрх Rowan нь ЗХУ-д маш их алдартай хандмал байсан бөгөөд дэлгүүрүүдэд хямд үнээр зарагддаг байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, хямд импортын ундаа гарч ирсний дараа энэ нь хуучин алдар нэрээ алдсан. Гэхдээ зарим спирт үйлдвэрлэдэг компаниуд гэртээ ч хийж болох ундааны жорыг өвлөн авч хадгалсан байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Коньяк дээрх эгнээнд зориулсан гар хийцийн жор нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд зарчмын хувьд маш энгийн байдаг. Үүнд дараахь найрлага хэрэгтэй болно - 300-400 грамм боловсорч гүйцсэн эгнээний жимс (улаан, хар chokeberries бас тохиромжтой), хагас литр бренди (хямд ундаа худалдаж авахыг бүү оролдоорой, хандмал нь зөвхөн сайн түүхий эдээс үнэхээр амттай байх болно. материал), элсэн чихэр (та хэрэглэж болно, зөгийн бал) - тодорхой хэмжээний шингэний хувьд 30-50 грамм, 5 грамм ваниллин.
Алхам 2
Мэргэжилтнүүд хандмал бэлтгэхэд янз бүрийн төрлийн жимс хэрэглэх боломжийг хүлээн зөвшөөрдөг боловч холихыг зөвлөдөггүй. Архи, согтууруулах ундаагаар хийсэн дусаахаас ялгаатай нь коньяк нь илүү зөөлөн амттай бөгөөд хүчтэй ундааг тэвчихгүй, уух, идэхээс өөр аргагүй байдалд ордог хүмүүс хүртэл амархан уудаг гэж үздэг. Тиймээс архи, архины хандмалыг эмийн хэрэглээнд илүү ихээр хамруулж, коньяк дээр суурилсан ундааг найз нөхөд эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт аль хэдийн тааламжтай зугаа цэнгэлийг засах чадварыг өгдөг.
Алхам 3
Нэгдүгээрт, эгнээний жимсийг маш сайн угааж, дараа нь 10-12 цагийн турш хатааж, дараа нь өтгөн саванд нунтаглаж, үүнээс нэг ч дусал үнэтэй жимсний жүүс алдахгүй. Дараа нь та жижиг гал дээр жижиг хайруулын тавгаа тавиад дээр нь элсэн чихэрийг тааламжтай хүрэн өнгөтэй болтол нь хуурна. Хэрэв та зөгийн балыг ундаа бэлтгэхэд ашиглахаар шийдсэн бол түүнийг халаах шаардлагагүй болно, учир нь энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн зүгээр л муудах болно.
Алхам 4
Дараа нь та өмнө нь бэлтгэсэн саванд жимс, элсэн чихэр хийж, коньякаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 4-5 см орчим хучих ёстой. Ирээдүйн хандмал бүхий аяга тавагны дараа та тагийг сайтар хааж, нэг минутын турш сайтар сэгсэрч, доторх бүх найрлагыг сайтар холино.
Алхам 5
Хандмал нь харанхуй боловч агааржуулалт сайтай газарт нэг сар орчим боловсорч гүйцэх ёстой. Хамгийн ихдээ 18 ° C температурт сэрүүн байвал илүү дээр юм. Тодорхой хугацааны дараа хандмалыг зузаан самбай эсвэл даавуугаар шүүнэ. Дараа нь ваниллиныг цэвэр шингэн рүү юүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хандмал нь бага зэрэг жигдэрч, дараа нь бага зэрэг сэгсэрч, дараа нь коньяк дээрх хамгийн анхилуун, амттай уулын үнс хамгийн сайн цаг хүлээх эцсийн саванд хийнэ..
