Та шинэ, өөр зүйл хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь коньякаар prunes бүхий хулуу бялууг жигнэх хэрэгтэй. Энэ хоол амттай амттай! Үүнийг хийхээр яараарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 250 гр;
- - цөцгийн тос - 180 гр;
- - элсэн чихэр - 100 гр;
- - шар - 2 ширхэг;
- - давс - чимх.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - хулуу - 1-2 кг;
- - элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- - тос 20% - 3/4 аяга;
- - нэг нимбэгний шүүс;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - шанцай - 1 халбага.
- Коньяк дахь prunes:
- - нүхтэй prunes - 30 ширхэг.
- - коньяк - 1/2 аяга;
- - элсэн чихэр - 1/2 аяга;
- - ус - 1 шил;
- - ваниллин - 5 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж сайтар холино. Дараа нь өндөгний шарыг тэнд нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь холигчоор холино. Гурил нэмнэ. Холимогийг хутгана. Энэ нь богино боовны зуурмагийг бий болгоно. Үүнийг гялгар уутанд хийж, хүйтэн газар хагас цаг орчим явуулна уу.
Алхам 2
Ванилин, элсэн чихэр бүхий саванд prunes хийнэ. Энэ хольцыг бренди ба усаар хийнэ. Жижиг гал дээр 15 минутын турш тасралтгүй хутгана.
Алхам 3
Хулууны хамт дараах зүйлийг хий: хальсыг нь тайрч, жижиг хэсгүүдэд хувааж, буцалгана. Дараа нь хутгагч руу шилжүүлж, нэгэн төрлийн масс болгон өөрөөр хэлбэл нухаш болгоно. Үүн дээр шанцай, элсэн чихэр, цөцгий, түүнчлэн нэг нимбэг, өндөгний шүүс нэмнэ. Найрлага бүрийн танилцуулга хийсний дараа хольцыг холигчоор сайтар холино.
Алхам 4
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Дараа нь илгэн цаасаар хучигдсан жигнэмэгийн саванд хийж, гадаргууг бүхэлд нь тарааж, талыг нь хэлбэржүүлэхээ санаарай. Хэрэв хагарал үүссэн бол тэдгээрийг битүүмжлэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг тугалган цаасаар хучиж, дээр нь хуурай шош тавина. Энэ хэлбэрээр бялууг 15 минутын турш 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Хугацаа дууссаны дараа "ачааллыг" аваад дахин 10 минут буцалгана.
Алхам 6
Нэгдүгээрт, бэлэн бялуу дээр prunes-ийн хэсгийг тавиад дараа нь хулуу дүүргэж тавина. Үр массыг 180 градусын турш 60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үлдсэн хатаасан жимсээр гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглээрэй. Коньяк дахь prunes бүхий хулууны бялуу бэлэн боллоо!
