Ердийн бүтээгдэхүүнээс хийсэн тансаг бялуу хийх жор бол шинэ зүйл юм. Энгийн хулуу нь орц найрлагын нэг болсон гэж зочид таамаглахгүй байх. Энэ бол жинхэнэ хоолны адал явдал юм! Элсэн чихэргүй үйрмэг зуурмаг нь анхилуун, нарийн дүүргэлттэй хамт ямар ч тансаг хүнд арилшгүй сэтгэгдэл төрүүлэх болно
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хулуу - 500 гр
- Цөцгийн тос -125 гр
- Улаан буудайн гурил - 250 гр
- Давс - ½ tsp
- Коньяк - 75 мл
- Өндөгний шар - 6 ширхэг.
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 300 гр
- Газрын шанцай - ½ tsp
- Газрын цагаан гаа - ½ tsp
- Сараалжтай нимбэгний хальс - 1 tsp
- Цөцгий 30-33% - 140 мл
- Ус - 100 мл
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулууны хальс, үрийг зүсэж зүснэ. Та үүнийг хоёр зууханд (20-25 минут) хийж болно, эсвэл зүгээр л жигнэх эсвэл буцалгаж болно. Хальсалсан целлюлоз нь 400 грамм хэрэгтэй.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа бэлтгэ: хүйтэн цөцгийн тос, гурил, давсаа хутгаад бүх зүйлээ хутгаар үйрмэг болтол хутга. Хэрэв танд холигч байгаа бол хэрэглэх нь дээр. Шар, коньяк болон 100 мл орчим маш хүйтэн ус нэмнэ. Зуурсан гурилыг маш хурдан зуурч, гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 3
Дүүргэгчийг чанаж болгох: хулуу, коньяк, халуун ногоо, элсэн чихрийг холигч эсвэл сэрээ ашиглан нухна. Нарийн үрж жижиглээд нимбэгний хальсаа аваад дээрээс нь шар тосоо нэмээд дээр нь цөцгий тос хийж, бүх зүйлийг хулуу нухаштай холино.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад жижиг талуудтай өргөн таваг дээр тавиад ирмэгээр нь дарж бялууны суурь болгоно. Суурь хавагнахаас сэргийлж хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолоод дээд хэсэгт нь шошоо асга. Бид 200 градусын турш 10 минутын турш жигнэж, шошоо гаргаж аваад 180 градусын турш 5-10 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 5
Бид зуухнаас зуурсан гурилыг нь аваад, дээр нь дүүргэж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй (дүүргэлт бүрэн хатуурах ёстой). Бэлэн бялууг бүрэн хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хуваа. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нунтаг цацна.
