Чангаанзны ликёр нь сайхан үнэр, амттай, зөгийн балны өнгөөр нүдэнд таалагддаг. Энэхүү согтууруулах ундааг баярын ширээн дээр тавьж болно, танай зочид ийм хоолонд маш их баяртай байх болно. Чангаанзны ликёр хийх жор нь маш энгийн бөгөөд ховор найрлага шаарддаггүй.
Чангаанзны ликёр хийх хамгийн энгийн жор
Чангаанзны ликёр бэлтгэх олон арга байдаг. Тэдгээрийн хамгийн энгийн нь бэлэн чангаанзны чанамал согтууруулах ундаагаар шингэлэх явдал юм.
Энэхүү согтууруулах ундааг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- чангаанз чанамал;
- архи, согтууруулах ундаа.
Саатал чанахдаа жимсний үрийг зайлуулах ёстой боловч түүсэн цөмийг целлюлозын хамт ашиглаж болно. Бэлэн чанамалыг 1: 1 харьцаатай цэвэр, өндөр чанартай архи эсвэл спиртээр дүүргэдэг. Согтууруулах ундаа 40 орчим хоногийн турш ууна. Үүний дараа алтан өтгөн шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Харанхуй сэрүүн газар нягт битүүмжилсэн лонхонд хадгална.
Гэрийн чангаанзны ликёр: жор # 2
Гэртээ чангаанзны ликёр хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- 1 кг гүйлс;
- 1.5 литр архи;
- 500 грамм элсэн чихэр;
- 3 хумс нахиа;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Танд бараа материал хэрэгтэй болно:
- хутга;
- капрон таглаатай гурван литрийн сав;
- самбай;
- шилэн шил - бэлэн ундаа хадгалах зориулалттай.
Гэрийн чангаанзны ликёрыг хөргөгчинд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Жишээлбэл, өндөгний ликёроос ялгаатай нь ийм ундаа бэлтгэснээс хойш 1 жилийн дараа ч мууддаггүй.
Энэхүү согтууруулах ундааны хувьд та тодорхой сорт, хэмжээтэй жимсийг хайж, сонгох шаардлагагүй болно. Аливаа боловсорсон жимс нь төгс төгөлдөр юм. Ликерийн хувьд та чанамал ихэвчлэн хийдэг бага зэрэг боловсорсон жимсийг ашиглаж болно. Хэрэв та чангаанз ургуулдаггүй, харин хүнсний ногооны зах эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авбал энэ нь хамгийн чухал юм, учир нь хэт боловсорсон жимс нь хямд байдаг.
Тэгэхээр, чангаанзны ликёр бэлтгэх технологи. Жимсийг сайтар зайлж, үрийг нь аваад дараа нь жимсийг дөрөв хуваана. Гүйлсийг 3 литрийн саванд хийж, архигаар дүүргэ. Хумсны нахиа нэмсний дараа ваарныхаа хүзүүг самбайгаар хучиж, согтууруулах ундааг тасалгааны температурт 3 хоног исгэж байлгана.
Чангаанзны ликёрыг ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг. Энэ нь маш сайхан амттай, дунд зэргийн амттай тул бүсгүйчүүд ялангуяа дуртай байдаг.
3 хоногийн дараа савыг нейлон таглаад сайтар хаа. Чангаанзны ликёрыг харанхуй сэрүүн газар 30 орчим хоног хадгална. 1 сарын дараа савыг гаргаж аваад тагийг нь аваад ундаа дээр элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа савыг дахин хааж сайтар сэгсэрч харанхуй сэрүүн газар 1 сар байлгана.
2 сарын турш дусаахад таны чангаанзны ликёр бүрэн бэлэн болно. Энэ нь зөвхөн амны алчуураар шүүж, дараа нь шилэн саванд хийнэ.
"Зуны орой" чангаанзны ликёртай коктейлийн жор
Мөн чангаанзны ликёртой олон коктейль байдаг. Тэдгээрийн нэг нь таны анхаарлыг татаж байна. "Зуны орой" согтууруулах ундаа бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 50 мл чангаанзны ликёр;
- 50 мл шампанск;
- 50 мл хан боргоцойны шүүс;
- 15 мл жимсний сироп;
- хэдэн ширхэг хан боргоцой;
- 30 мл тоник;
- хэдэн мөсөн шоо.
Шаардлагатай бүх зүйлийг бэлтгэсний дараа та чангаанзны ликёртой коктейль бэлтгэж болно. Тиймээс шилийг дараах дарааллаар дүүргэ: эхлээд мөсөө ёроолд нь тавиад дараа нь хан боргоцойны хэсэг, сироп хийгээд эдгээр орцуудаа шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр дүүргэ.
Одоо та ямар ч үед нэгээс хоёр шил ликёр уух эсвэл түүнд үндэслэн коктейль бэлтгэж болно. Хэрэв та нарийн боов, бялуу жигнэх дуртай бол чангаанзны ликёр ашиглан бялуу эсвэл бялуу дэвтээж болно.
