Зууханд чихмэл бөднө шувуу

Агуулгын хүснэгт:

Зууханд чихмэл бөднө шувуу
Зууханд чихмэл бөднө шувуу

Видео: Зууханд чихмэл бөднө шувуу

Видео: Зууханд чихмэл бөднө шувуу
Видео: QUAIL BAKED IN THE OVEN. ART VIDEO 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Энэхүү энгийн жор нь бөднө шувууг хэрхэн нэгэн зэрэг амттай, сайхан хоол хийхийг танд үзүүлэх болно. Зууханд жигнэсэн гахайн мах, виски, мармелад чихэрлэг шүүслэг мах хүн бүрийг гайхшруулах болно. Лийр, алимтай чипсийн дэр нь тавгийг нөхөх болно.

Зууханд чихмэл бөднө шувуу
Зууханд чихмэл бөднө шувуу

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • Дөрвөн хүний хувьд:
  • - цайвар хүрэн сахар - 3 хоолны халбаганууд;
  • - лийр - 2 ширхэг;
  • - алим - 2 ширхэг;
  • - төмс - 900 гр;
  • - тахианы шөл - 1, 7 аяга;
  • - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
  • - яншуй - 1 tbsp.;
  • - талхны үйрмэг - 60 гр;
  • - цөцгийн тос - 70 гр;
  • - гахайн мах - 18 ширхэг;
  • - сонгино - 0, 5 ширхэг;
  • - бөднө шувуу - 8 ширхэг;
  • - шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно;
  • - шинэ Ганга - 2 tsp;
  • - виски - 0.5 аяга;
  • - мармелад - 0.5 аяга.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Саванд виски, мармелад, шинэ Ганга зэргийг холино. Сайтар хутгаж, давс, перцээр амтална.

Алхам 2

Цэвэр, хатаасан бөднө шувууг marinade-аар угааж, тагийг нь хөргөгчинд нэг цагийн турш, бүр бүтэн шөнийн турш үлдээгээрэй.

Алхам 3

Шарах шүүгээгээ 200оС хүртэл халаана. 2 ширхэг зүсмэлийг жижиглэн хэрчинэ. Гахайн мах, жижиглэсэн сонгиноо нэгтгэж, 15 г цөцгийн тос нэмээд хайруулын тавган дээр гахайн мах шаржигнах хүртэл шарна. Дараа нь галаас аваад тэнд өндөг хагалж жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Алхам 4

Бөднө шувууг тус бүрээр нь дүүргэж дүүргэнэ. Гахайн махны 8 зүсмэлийг хоёр хувааж, гулууз бүрийн дээр тавь. Дээрээс нь marinade хийнэ, чинжүү. Зууханд зөөлөн болтол хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Маринад ба жүүсийг 10 минут тутамд усална.

Алхам 5

Бөднө шувууг жигнэх зуур тахианы махны хагасыг дунд зэргийн гал дээр ууршуулна. Үүн дээр 2 хоолны халбага виски нэмээд соусаар үйлчил.

Алхам 6

Усанд угааж угаасан лийр, алим, төмсийг зүсэж хэрчинэ. Үлдсэн цөцгийн тосыг Голландын том зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хайлуулна. Төмсөө нэмээд дээрээс нь гахайн махны үлдэгдэл тавина. Найрлагыг 15 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл чанаж болгоно. Дараа нь лийр, алимаа нэмээд хутгана. Элсэн чихэр, давс, ганга, чинжүүгээ нэмээд дахин хутгана.

Алхам 7

Шарсан тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр таг эсвэл тугалган цаасаар хучна. 205оС-т зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Чихмэл бөднө шувууг бие даасан хоолоор үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: