"Францын хэвлэл" гэж нэрлэгддэг кофе үйлдвэрлэгч тусгай хэлбэрийг 1920 онд Францад зохион бүтээжээ. Энэ нь халуунд тэсвэртэй шилэн цилиндр ба поршеноос бүрдэх бөгөөд доод хэсэгт нь шилэн цилиндрийн хананд сайн тохирох торон шүүлтүүр байдаг. Тагны загвар нь шар айраг исгэх явцад колбоо сайтар хааж, дараа нь зүслэгийг цорго руу чиглүүлж, бэлэн ундаагаа аяганд тайван хийнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 350 грамм багтаамжтай Францын хэвлэл,
- Бүдүүн кофе - 3 халбага,
- Элсэн чихэр - 3 халбага
- Коньяк - 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг данх ус буцалгана. Кофены амтыг алдагдуулахгүй байхын тулд цоргоны усыг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Францын хэвлэлийн колбыг буцалсан усаар зайлж, гал тогооны өрөөний цэвэр алчуураар хатаана.
Алхам 2
Колбо руу кофе, элсэн чихэр хийнэ, шилэн колбоны бэхэлсэн дээд ирмэг дээр буцалсан ус хийнэ - колбоны дээд ирмэгээс ойролцоогоор хоёр хуруу доогуур. Кофегоо модон хусуур эсвэл халбагаар хутгаж, гадаргуу дээр 1 см орчим хөөс давхарга үүснэ.
Алхам 3
Коньяк хийнэ. Хэвлэгчийг хөөсний түвшинд буулгаж, колбыг таглаатай таглаад дээр нь байгаа зүсэлт нь колбоны хошуутай нийцэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Буцалж буй усыг цутгасан мөчөөс нийт исгэх хугацаа 4 минут байх ёстой. Дараа нь хэвлэлийн даралтыг жигд, жигд хөдөлгөөнөөр доошлуулаад кофены талхыг дарж, шар айраг исгэх ажиллагааг зогсооно.
Алхам 4
Ховилын хошуутай уялдтал тагийг нь эргүүлээд аяганд хийнэ. Та гайхалтай, анхилуун үнэрт ундааны хоёр порцтой байх ёстой.
