Улаан лооль нь зуны хоолны цэсэнд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд хоолонд шинэхэн амт өгөх бөгөөд төрөл зүйлээс нь хамаарч хүчиллэг эсвэл чихэрлэг амт өгөх болно. Жишээлбэл, та тэдэнтэй хамт олон төрлийн салат, цагаан хоолтон, махан хоол бэлтгэж болно.
Сонгодог Италийн Капресе салатыг хий. Улаан лооль, мозарелла зэргийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Улаан лооль, бяслаг зэргийг ээлжлэн тавган дээр тавь. Бальзамын цуу ба лаврын хэдэн дусал нэмнэ. Ийм салатанд улаан лоолийг жүүс багатай, илүү их хэмжээгээр авах нь хамгийн сайн арга юм.
Испани маягийн дулаан салат хийж өгөөрэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг том лууваныг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд хуурна. Дараа нь 200 гр бяслаг үрж, халуун лууван дээрээ 1-2 минут нэмнэ. Үр массыг саванд хийнэ. Лаазалсан чидунаас нүхийг зайлуул. 50 г авч, 2-3 ширхэг улаан лооль шиг шоо болгон хувааж ав. Луувантай саванд хийж хутгана. Давс, чинжүүтэй улирал.
Piedmontaz салатаар цэсээ баяжуулаарай. Үүнийг хийхийн тулд 3-4 төмс, 2 өндөг буцалгана, найрлагыг нь шоо болгон хуваа. Тэдэнд 200 гр сонирхогчид нэмээд тууз болгон хувааж, 2-3 ширхэг улаан лооль, даршилсан өргөст хэмхийг жижиглэн хэрчинэ. Шинэхэн яншуй эсвэл бусад өвсийг салат болгон хэрчээд майонезаар амтлана.
Салат хийх жорыг Францын хоолны газраас сурч аваарай - "Nicoise". Нэрнээс нь харахад энэхүү жор нь ялангуяа Ницца, Францын Ривьерад түгээмэл байдаг. Жор нь хэд хэдэн хувилбартай байдаг боловч хамгийн алдартай нь анчоотой Никуаз юм. Түүний хувьд 500 г жижиг улаан лоолийг ав, жишээлбэл, интоорын сорт. Тэднийг хайчилж ав. 2 өндөг буцалгана, хэрчиж, салат аяганд нэмнэ. 1-2 Сонгино, маш нарийн хэрчиж, дараа нь илүүдэл гашууг арилгахын тулд богино хугацаанд усаар хучна. Жижиглэсэн шинэ өргөст хэмхтэй салатаа дүүргэ - ойролцоогоор 300 гр, сармис, хонхны чинжүү. Бүгдийг хольж, лаврын тос нэмж, оливийн тосоор амтлана. Лаазалсан аншийн хамт нэг таваг дээр салатыг үйлчил.
Салатанд хүнсний ногоо, махны анхны хослолыг ашигла. Үүнийг хийхийн тулд 400 гр ногоон шош буцалгана. 400 гр хэрчсэн гахайн мах / с хуураад кунжутын үрээр цацаж, бага зэрэг шар буурцагны жан нэмнэ. Мөөгийг тэнд бэлтгэ. Салатыг хэсэгчлэн хий. Хавтан бүрийн доод хэсэгт шанцайны ургамал навч, дараа нь мах, шош, мөөгний холимог тавина. Кунжутын тос, цагаан цуу, элсэн чихэр, давстай боолтоор дуслаарай. Дээд тал нь интоорын улаан лоолийн хамт.
