Тахианы хөхийг олон сонирхолтой хоол хийхэд ашиглаж болно. Үүний нэг нь шаржигнасан тахианы хоолой юм. Махыг шатаасан улаан лоольтай төмсний салатаар дүүргэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөх - 1 ширхэг;
- - шинэ champignons - 6 ширхэг;
- - хуурай порцини мөөг - 2 tsp;
- - төмс - 6 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - ногоон сонгино - 1 ширхэг;
- - шинэ улаан лооль - 1 ширхэг;
- - зөөлөн бяслаг - 2 хоолны халбаганууд;
- - хатуу бяслаг - 30 гр;
- - талхны үйрмэг - 2 хоолны халбаганууд;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - чидун жимсний тос - 1 халбага;
- - хуурай лаврын - 1 tsp;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг урьдчилан гэсгээх, эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Гал тогооны салфеткаар хатаа. Хөхөө давхрага болгон хуваагаад хоёр, гурвыг нь авах хэрэгтэй. Хэсэг бүрийг анхааралтай цохино. Өмнө нь та давхаргыг хүнсний хальсаар боож болно. Давс, чинжүүтэй эвдэрсэн тахианы махыг улирал болгоно.
Алхам 2
Хатуу бяслагыг үрж жижиглээд порцини мөөгтэй холино. Холимогийг махан дээрээ цацна. Мөөгийг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгинотой ижил зүйлийг хий.
Алхам 3
Зуухны тавган дээр хайруулын тавгийг ургамлын тосны хамт халаана. Мөөг, сонгино зэргийг байрлуулж, галыг дунд хүртэл бууруулна. Дараа нь хайруулын тавган дээр зөөлөн бяслаг нэмээд бүгдийг нь нэг минут буцалгаад галд ав.
Алхам 4
Үүссэн мөөг, бяслаг дүүргэж ирмэгээс тахианы хөхний давхарга дээр тавь. Өнхрүүлж, талхны үйрмэгээр цацна. Өөр өөр тал дээр өнхрүүлгийг хуурч, үйл явц нь 10-13 минут болно. Бэлэн хоолойг салфетка дээр тавиад илүүдэл тосыг гадагшлуулна.
Алхам 5
Төмсний салатыг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Төмсийг хальсгүйгээр буцалгана. Хөргөсний дараа хальсыг арилгана. Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинотой холино. Давс, чинжүү, тосоор амтлана.
Алхам 6
Цэвэр улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосоор дусааж, дээр нь хуурай лаврын цацна. 180 градусын зууханд жигнэх хэрэгтэй. Шарах хугацаа 30 минут. Хоол хийх дуусахаас 3-5 минутын өмнө тойрог бүрт үрж жижиглэсэн бяслаг хийж тавина.
