Тахианы махан боов нь маш сэтгэл ханамжтай, хоолны дуршил сайтай байдаг. Тэд баярын ширээн дээр гол хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөх 4 ширхэг;
- - гахайн махнаас татсан мах 1, 5 кг;
- - мөөг 0.5 кг;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - 3 хумс сармис;
- - зөөлөн бяслаг 300 гр;
- - жижиглэсэн яншуй 1 tbsp. халбага;
- - чидун жимсний тос 3 tbsp. халбага;
- - Provencal ургамлын холимог 1 tbsp;
- - майонезаас;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг угааж, хатаагаад, хүнсний хальсаар хоёр талаас нь цохино. Хөхнүүдийг бие биенийхээ хажууд байрлуулаад өнхрөхөд зориулж нэг ширхэг хий. Дахин үе мөчийг нь цохино.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, цавчих. Сонгиноо хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Мөөгийг нилээд цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурна. Дараа нь татсан махыг нэмнэ. 7 минутын турш хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 3
Бяслагны хэсгээс 4 нимгэн зүсмэлийг хайчилж ав. Үлдсэн хэсгийг нь жижиг шоо болгон хайчилж, татсан махтай холино. Татсан маханд давс, чинжүү, Провансаль өвс, ургамал нэмнэ. Татсан махыг тахианы булангийн ирмэг дээр тарааж, махыг өнхрүүлэн боож өгнө.
Алхам 4
Жигнэх явцад жүүс гадагш урсахгүйн тулд өнхрүүлгийг тугалган цаасаар боож өгнө. 200 градусын халуунд 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тугалган цаасаа нээгээд 4 зүсмэл бяслаг тавиад 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
