Зөөлөн дарс хүйтний улиралд дулаарч, сэтгэл санаа өөдрөг байдаг. Энэ ундааг ихэвчлэн намар, өвлийн орой улаан дарс эсвэл боомтоос бэлтгэдэг бөгөөд халуун ногоо, элсэн чихэр, заримдаа коньяк, рум, архи, ликёр нэмдэг.
Амтат халуун дарс бэлтгэхийн тулд та хэдэн дүрмийг санах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, бэлтгэх явцад ундаа буцалгахыг хориглоно, галд тэсвэртэй хамгийн ихдээ 70 0С-т халааж байх ёстой. Хоёрдугаарт, зөөлөн дарсны хувьд урт, удаан хөргөхгүйн тулд нарийн, өндөр хоол сонгоорой.
Энэ ундаа нь дараахь зүйлийг шаардана.
- 125 мл архи;
- 750 мл кахор;
- 1 нимбэг;
- хумс, шанцайг амсах болно.
Нэгдүгээрт, Кахорыг халааж, гал дээрээс аваад нимбэг, шанцай, хумс нэмээд нимгэн урсгалаар архинд хийнэ. Ундаа уухын тулд 15 минутын турш байлгаад шилэнд хийнэ.
Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 мл улаан порт;
- 50 мл улбар шар ликёр;
- задгай самар;
- ½ нимбэг.
Порт дарсыг галд тэсвэртэй аяганд хийгээд бага дулаанаар халааж, 70 ° С хүртэл халаагаад гал дээрээс аваад хумс, шанцай нэмээд нимгэн урсгалаар ликёр хийнэ. Бэлэн ундаагаа нүдний шилэнд хийнэ, үйлчлэхээсээ өмнө задийн самар цацна.
Энэ ундаа нь ихэвчлэн Зул сарын баяраар бэлддэг.
- 1.5 литр улаан дарс;
- 120 мл архи;
- 130 гр элсэн чихэр;
- 2 шанц мод;
- 12 ширхэг. хумс;
- 200 гр бүйлс;
- 200 гр үзэм;
- 1 tbsp цагаан гаа.
Архи ба дарсыг галд тэсвэртэй саванд хийж, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нь нэмээд ундаагаа аажмаар халааж, бүх сахар нь ууссан эсэхийг шалгаарай. Буцалгахаасаа өмнө галыг унтрааж, 30 минутын турш халуун дарс ууж, үйлчлэхээсээ өмнө дахин халаана.
Энэхүү жороор бэлтгэсэн халуун дарсанд кофе, коньяк хайрлагчид мэдээж таалагдах болно.
- 300 мл бренди;
- 1.5 литр улаан дарс;
- 300 гр элсэн чихэр;
- 600 мл кофе.
Бид бүх найрлагыг нэг саванд хольж, 70 ° C хүртэл халаана. Өндөр шилэнд халуун ундааг асгаад шууд үйлчил.
