Амтат, анхилуун үнэртэй prune компот нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд хэрэгтэй байдаг. Энэ нь холеретик ба шээс хөөх шинж чанартай бөгөөд ходоод гэдэсний өвчинд маш сайн нөлөөтэй. Prunes нь элсэн чихэр, эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь таны гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, байгалийн гаралтай сайн тайвшруулах үйлчилгээтэй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жор # 1-ийн хувьд:
- 300 гр prunes;
- 700 мл ус;
- 150 гр элсэн чихэр.
- Жор # 2-ийн хувьд:
- 300 гр prunes;
- 200 гр алим;
- 3 гр шанцай;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 1 литр ус.
- Жор # 3-ийн хувьд:
- 200 гр prunes;
- 100 гр хатаасан чангаанз;
- 100 гр үзэм;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 1 литр ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолны дугаар 1. Prunes-ийг ангилах: хуурай хогийг зайлуулж, муудсан, боловсроогүй жимсийг үндсэн массаас салгаж, ишийг нь зайлуулна. Жимсээ бүлээн усаар асгаад 15-20 минут байлгана. Дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана. 700 мл усыг паалантай саванд (1.5-2 литр) хийнэ, буцалгана. Буцалж буй шингэн рүү элсэн чихэр хийнэ, 5-7 минут буцалгаад, үе үе хутгана. Чихрийн сироп дээр prunes нэмээд 17-20 минутын турш галд байлгана. Бэлэн компотыг унтраагаад нэг цагийн турш исгэж, хөргөсний дараа тавина. Нэг аяга компот дээр шинэ нимбэгний зүсмэл эсвэл хэдэн гаа навч нэмнэ.
Алхам 2
Хоолны дугаар 2. Паалантай саванд ус хийнэ, буцалгах цэг хүртэл халаана. Угаасан, ангилсан prunes-ийг коланд хийж, буцалж буй шингэн дотор хэдэн минутын турш дүрнэ (3-5), арьс хагарч эхлэх хүртэл. Жимсний хамт коландийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад 5-7 минутын турш хүйтэн устай саванд хийнэ. Дараа нь prunes-ийн арьсыг арилгаж, хоёр хувааж, үрийг нь ав. Паалантай саванд нэг литр ус буцалгана. Буцалж буй усанд элсэн чихэр хийнэ, хааяа хутгаад 5-7 минут буцалгана. Бэлтгэсэн prune талыг чихрийн сироп дээр нэмээд гал дээр 10-15 минут байлгана. Алимыг урсгал усаар угаана. Тэдгээрийг хоёр хэсэгт хувааж, цөмийг нь аваад, нимгэн давхаргаар арьсыг хальслана. Дараа нь хагас бүрийг өөр 4-5 хэсэгт хуваана. Энэ аргаар бэлтгэсэн алимаа prunes дээр нэмээд 7-10 минутын турш буцалгана. Шанцайгаа саванд зөөлөн болтол хэдэн минут нэмнэ. Бэлэн болсон компотыг унтрааж, үйлчлэхээсээ өмнө 40-50 минутын турш исгэж байлгана.
Алхам 3
Хоолны дугаар 3. Prunes, хатаасан чангаанз, үзэм зэргийг бүлээн усанд хэд дахин сайн зайлж, ишийг нь аваад 5-7 минутын турш бүлээн усанд байлгана (бие биенээсээ тусад нь). Элсэн чихрийн сиропыг паалантай саванд хийж, дээр нь prunes нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 12-15 минут байлгана. Нэг саванд үзэм нэмээд дахин 5-7 минут буцалгана. Дараа нь хатаасан чангаанз нэмээд гал дээр дахин 2-3 минут байлгана. Бэлэн болсон компотоо салгаад дор хаяж нэг цаг байлга.
