Үхрийн нүдний компот нь маш нарийн үнэр, амттай байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар түүний ашиг тус, амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд бусад жимс, жимсгэнэ нэмдэг. Гэхдээ хамгийн энгийн үхрийн нүдний компот ч гэсэн маш амттай, тэжээллэг байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн нүдний компот бол энэ ундааны хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн хувилбар юм. Түүний хувьд өөр хэмжээтэй үхрийн нүдийг тайрсан иш, хэрмээр ашигладаг - жимсийг нь ялгаж, угааж, зэвэрдэггүй ган сэрээгээр цоолж, саванд хийдэг. Дараа нь 40% чихрийн сиропыг тусад нь чанаж, үхрийн нүдтэй лонхтой дээрээс нь ирмэгээс арай бага асгаж өгнө. Бөглөсөн лаазыг таглаатай таглаад пастержуулсан: хагас литр - 10 минут, литр - 15 минут.
Алхам 2
Илүү алдартай нь пастеризацгүйгээр халуун цутгаж бэлтгэсэн үхрийн нүдний компот юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд саванд хийж бэлтгэсэн үхрийн нүдний жимсийг халуун элсэн чихэр / жимсний сироп эсвэл халуун усаар цутгаж, 5 минут байлгаад бүх шингэнийг гадагшлуулна. Энэхүү заль мэхийг хоёр удаа давтаж, гуравдугаарт ус / сироп үлдээж, савыг битүүмжилнэ. Үхрийн нүднээс компот асгахын тулд та 40% чихрийн сироп бэлтгэдэг бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, гүзээлзгэний шүүс зэргийг ашиглаж болно.
Алхам 3
Янз бүрийн үхрийн нүдний компот бэлтгэхийн тулд та бэлтгэсэн жимсийг бага зэрэг тайрч, хэдэн минутын турш буцалж буй ус асгаж, дараа нь хатааж, хүйтэн усаар хөргөнө. Үүний дараа gooseberries нь лонхтой давхаргад овоолж байна - явцад, тэд алимны зүсмэлүүд, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор гэх мэт шилжсэн байна. Дараа нь дээрх аргуудын аль нэгийг ашиглан компотыг бэлтгэж, битүүмжилсэн таглаатай таглана.
Алхам 4
Хүүхдүүдийн хувьд та үхрийн нүд, жүржийн компот хоол хийж болно. Үхрийн нүдний хагас литрийн лонхтой дугуйланд хуваасан нэг жүрж хэрэгтэй. Ийм компотыг пастержуулах, чанаж болгох шаардлагагүй - ариутгасан лаазны агууламжийг 40% -ийн чихрийн сироп буцалгаж асгахад хангалттай. Аливаа үхрийн нүдний компот нь ашигтай, амт чанараа удаан хугацаанд хадгалахын тулд шинэхэн битүүмжилсэн лаазыг дулаан хөнжлөөр хучиж, дор нь нэг өдөр байлгаад дараа нь хөргөгчинд өөр өдөр байлгах хэрэгтэй. Үүний дараа хадгалалтыг нэлээд дулаан өрөөнд ч хадгалж болно.
