Лимончелло бол Италийн хамгийн алдартай ундаануудын нэг юм. Нарийн цитрусын амттай энэхүү амтат наалдамхай ликёр нь жуулчдад маш их таалагддаг. Аялалаас авчирсан хос шил нь өөртөө болон дотны найз нөхөддөө бэлэглэх сайхан бэлэг юм. Гэхдээ та жинхэнэ лимончеллоор Итали руу явах шаардлагагүй - та өөрөө адил амттай ундаа хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8-10 том нимбэг;
- - 500 гр элсэн чихэр;
- - 2, 5 аяга ус;
- - 95% -ийн спирттэй 2 стакан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лимончеллод олон сайхан чанарууд байдаг. Энэхүү ундаа нь С аминдэм, үнэ цэнэтэй эфирийн тосоор баялаг юм. Нимбэгний хандмагийн багахан хэсэг нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол хүнсийг зөв боловсруулахад тусалдаг. Хамгийн гол нь амттай ундаа хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх явдал юм. Нэг эсвэл хоёр жижиг шил нь таны төлж чадах хамгийн том үйлчилгээ юм. Хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс лимонцеллод их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг бөгөөд маш өндөр илчлэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Лимончелло хийхийн тулд нимгэн царцдастай бол боловсорч гүйцсэн том нимбэг худалдаж аваарай. Жимсээ идэхээсээ өмнө халуун усаар болон сойзоор сайтар угаана. Лимончелло хийхэд хальстай хальсыг сайтар арилгаарай. Хальсны туузыг шилэн саванд хийж, спиртээр хучна. Савыг сайтар хаагаад 7-10 хоногийн турш байлгана. Савыг өдөр бүр сэгсэрнэ үү.
Алхам 3
Долоо хоног эсвэл 10 хоногийн дараа сироп бэлтгэнэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгах явцад хольцыг буцалгаад элсэн чихэр бүрэн уусна. Савыг гал дээрээс аваад сиропыг хөргөгчинд хадгална. Цитрусын хандмалыг 2 давхар манжингаар шүүж аваад сиропын саванд хийнэ. Бүх чухал тосыг хандмал руу оруулахын тулд хальсыг сайтар шахаж ав.
Алхам 4
Лимончеллогоо сайтар хутгаад лонхонд хийнэ. Тэдгээрийг бөглөөд ундаагаа 5-5 хоногийн турш үлдээгээрэй. Ундаа нь аперитив эсвэл шингээгч хэлбэрээр үйлчилж эсвэл коктейльд нэмж өгч болно. Лимончелло хөргөсөн уух нь илүү амттай байдаг - үүнийг урьдчилан хөлдөөсөн шилэнд хийнэ, эсвэл ундаа дээр мөсийг шууд нэмнэ. Хандмалаар жигнэмэг, жигнэмэг, амтат жимс, чихэр жимсээр үйлчил.
