Sugar fudge нь чихэр чимэглэл хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд олон сонголттой байдаг. Үндсэн жорыг ашиглан та фондын амт, өнгийг өөрчлөх зарим найрлагыг нэмж болно. Үүний гол давуу тал нь удаан хатуулагтай тул паалангаас ялгаатай нь илүү уян хатан чанар юм. Хэрэв та зааврыг чанд дагаж мөрдвөл та мэргэжлийн боовны тогоочтой адил гэртээ фондан хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Элсэн чихэр 200 гр
- 100 мл ус
- Хутганы үзүүрт нимбэгийн хүчил (ойролцоогоор 1/10 tsp)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд элсэн чихэр хийж, халуун усаар хучна.
Чихрийн сиропыг удаан гал дээр чанаад буцалгана.
Алхам 2
Бэлэн болсон сироп дээр нимбэгийн хүчил талст нэмж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Хүйтэн устай саванд байгаа савыг биеийн температурт буулгаж, байнга хутгахдаа сиропыг хөргөнө.
Алхам 3
Хөргөсөн сиропыг гөлгөр цагаан масс үүсэх хүртэл хутгана.
Масс нь бүтэцээ сул цохилт болгон өөрчилж эхлэхэд зогсооно.
Бэлэн боов чимэглэх, бага зэрэг халаах, жигд түрхэхэд бэлэн болсон элсэн чихрийн фондыг ашиглаарай.
