Лазанья бол нимгэн зуурмаг, соус, дүүргэгчийн давхаргаар хийсэн Италийн сонгодог хоол юм. Сүүлд нь татсан мах, ногоо эсвэл төрөл бүрийн бяслаг хийж болно. Лазанья нь далайн хоолоор амт багатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 хайрцаг лазаньягийн даавуу;
- - 400 гр хулд загасны булан;
- - 300 гр чанасан, хөлдөөсөн сам хорхой;
- - 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 2 улаан лооль;
- - шинэхэн лаврын болон яншуй хавчих;
- - 3 хумс сармис;
- - 1 нимбэг;
- - давс, цагаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өрөөний температурт сам хорхойг гэсгээж, хальслаарай. Тэдгээрийг хулд загастай хамт нунтаглаж, нимбэгний шүүсээр хучиж, 15 минутын турш даршилж байлгана.
Алхам 2
Энэ хооронд соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн сармисаа оливийн тосонд хуурч, хальсалж хэрчсэн улаан лооль, давс, перецээ амтлан нэмнэ. Ургамлыг хайруулын тавган дээр хийж 5 минут буцалгана.
Алхам 3
Чидун жимсний тосоор жигнэмэгийг угааж, лазанаг давхаргаар нь тавь: зуурсан гурил, далайн хоол, улаан лоолийн соус. Сүүлчийн давхаргыг үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацна.
Алхам 4
Хоолоо 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 20-30 минут жигнэнэ. Бэлэн болсон лазанаг халуун бүлээнээр үйлчил. Энэ нь хуурай цагаан дарстай сайн зохицох болно.
