Шөл бол шөл дээр суурилсан шингэн хоол юм. Аливаа улс орны хоолонд шөл нь онцгой байр эзэлдэг бөгөөд энэ нь эрүүл хооллолтын баталгаа төдийгүй гэрийн тохь тух, дулаан сэтгэлийн бэлгэдэл юм. Оросын хоолны уламжлал ёсоор шөл нь эхний хоолонд багтдаг. Эхний курс нь зүрх сэтгэлтэй байх ёстой, гэхдээ тэр үед дүрмээр хөнгөн байдаг. Энэ нь хурдан шингэж, сайн дулаарч, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад тусалдаг. Хүн бүхэн халуун шөлтэй үдийн хоол идэх нь маш чухал бөгөөд эрүүл гэдгийг мэддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гахайн өөхтэй гахайн мах - 300 гр;
- төмс - 5 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- rhubarb - 3 иш;
- залуу хамхуулын найлзуурууд - 1 цөөхөн;
- sorrel - 1 цөөхөн;
- dill ногоон;
- яншуй;
- наран цэцгийн тос;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр литр усыг саванд хийгээд галд хийнэ. Хөлдөөгчөөс махны махыг урьдчилан авч, тавган дээр тавиад бага зэрэг гэсгээнэ, гэхдээ арваас арван таван минутаас хэтрэхгүй. Энэ нь бага зэрэг унтарч, дараа нь үүнийг цавчих нь танд илүү хялбар болно. Дараа нь махыг жижиг шоо болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд шаржигнах хүртэл хуурна. Давс. Шарсан махаа буцалсан устай саванд дүрнэ.
Алхам 2
Махыг чанаж байхад шөл хийхэд шаардагдах бусад орцыг бэлтгэ. Төмсийг хальсалж махтай ижил хэмжээгээр шоо болгон хувааж ав. Энэ хэргийг хийж дуусмагц тэр даруй шөлөнд хийнэ.
Алхам 3
Одоо халгайг чанаж идээрэй. Зүсэж эхлэхээсээ өмнө буцалсан усаар уураар жигнээд 2-3 минут байлгана. Дараа нь халуун усыг зайлуулж, халгайг хүйтэн усаар зайлна. Шатсан хамхуул хатгахгүй, та бүх шороо, тоосыг угааж, шөлөнд тэд илүү зөөлөн болно. Үүний дараа нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Уурыг нь буцалгана.
Алхам 4
Энэ үед сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Тэднийг наранцэцгийн тосонд бага зэрэг шартал хуурна. Саванд нэн даруй оруулна уу. Галыг илүү хүчтэй болго. Хоёр минутын дараа rhubarb шөл рүү хийнэ. Үүнээс өмнө сайтар зайлж, жижиг цагираг болгон хуваа. Шинэхэн яншуй, dill нэмэхийг бүү мартаарай. Одоо бүх зүйлийг сайтар хольж, давсаар амтална. Бага дулаанаар буцалгаж орхино.
Алхам 5
Таваас долоон минутын дараа шөл бэлэн болно. Босох хугацаа өгөөд арван таваас хорин минутын дараа та идэж болно. Улаан халуун чинжүү нунтагыг саванд хийгээд шинэхэн цөцгий нэмнэ.
