Гуулин гахайн мах нь аливаа хачирт маш сайн нэмэр болдог. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Энэ хоолыг хийхийн тулд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх процесс нь таныг гал тогооны өрөөнд хэдэн цаг зарцуулах албагүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 0.5 кг шинэ гахайн мах;
- хагас шил шампан дарс;
- 3 хумс сармис;
- 1 том сонгино;
- 1 tbsp adjika;
- 1 tbsp зөгийн бал;
- 1-2 tbsp майонезаас;
- давс
- амтлагч;
- тугалган цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн целлюлозыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Гүн аяганд хийж, шампанскийг махан дээрээ хийнэ. Шинэ шил авах шаардлагагүй. Хэрэв дуусаагүй бол үүнийг ашиглаарай. Шөнийн турш гахайн махыг хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Шампанскээс гахайн махаа гаргаж ав. Бага зэрэг хатаа. Маханд жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй. Сармисаа нилээд цавчих. Үүнийг adjika, майонез, зөгийн балтай хамт холино. Үүссэн соустай гахайн махыг сайтар дэвтээнэ. Давс хийж, халуун ногоо цацна.
Алхам 3
Сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Махыг тугалган цаасаар сайтар боож, гахайн махыг бүх талаас нь сонгиноор хучих хэрэгтэй.
Алхам 4
Гахайн махыг 180 градусын зууханд хийнэ. 30 минут хүлээнэ үү. Дараа нь жигд хуудсыг зуухнаас ав. Тугалган цаасыг буулгана уу. Сонгиныг бүхэлд нь жигнэмэгээр биш харин дээр нь гахайн мах тавина.
Алхам 5
Бяцхан шампан дарсаар махаа дээр нь тавь. Даршилсаны дараа үлдсэн нэг нь биш, харин шинэхэн. Хэрэв хүсвэл шампан дарс, коньякаар сольж болно.
Алхам 6
Тавгийг дахиад 5-10 минут жигнэнэ. Гахайн махыг шарахад зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 7
Дуртай хачиртайгаа хамт үйлчил. Жишээлбэл, будаа эсвэл царцдастай шарсан төмстэй. Та мөн маханд зориулж ногооны салат бэлтгэж болно.
Алхам 8
Та бас гуулин гахайн махаар шинэхэн улаан лоолийн соусаар үйлчилж болно. 2-3 том, махлаг улаан лоолийг аваарай. Жижиг шаантаг болгон хайчилж ав. Хагас жижиг сонгино, нэг сармисны хумсыг цавчих. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр сонгино ууна.
Алхам 9
Энэ нь тунгалаг болоход улаан лоолийг нэмнэ. Тэд жүүс гартал хүлээ. Шаардлагатай бол бага зэрэг усаар шингэлнэ. Давс, сармис, халуун ногоотой холино. Соусыг өтгөртөл нь зөөлөн гал дээр буцалгана. Дараа нь үүнийг хөргөнө.
