Гэрийн ликёр бол гэрийн баарыг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Cherry, blackthorn, plumyanka нь гэртээ танхимын үдэшлэг, баяр ёслолын хувьд ашигтай байх болно. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэний туршилт хийснээр та өөрийн анхны жорыг бий болгож чадна.
"Төрөлжсөн" -ийг асгаж байна
Энэхүү анхны ликёрын найрлагыг хэдэн сараар цуглуулдаг. Хамгийн хэцүү зүйл бол үр дүнг хүлээцтэй хүлээх явдал юм. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Үйл явц эхэлснээс хойш зургаан сарын дараа та олон талт, тод амттай анхилуун ундаа хүлээн авах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1 кг гүйлс;
- 1 кг интоор;
- 1 кг хар Үхрийн нүд;
- 1 кг бөөрөлзгөнө;
- 2.5 кг элсэн чихэр;
- 5 литр архи.
Жимс, жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцээд гурван литрийн шилэнд хийнэ. Эхлээд угаасан, хатаасан гүзээлзгэнэ, 500 гр элсэн чихэр зэргийг саванд хийнэ. Чангаанз боловсорч гүйцээд нэг саванд хийгээд дээр нь 500 гр элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, интоорыг лонхондоо нэмж, элсэн чихрийнхээ шинэ хэсгийг нэмж хийнэ. Төрөл бүрийг дүүргэсний дараа лонхны хүзүүг самбайгаар боож, савыг наранд байлгана. Жимсний сүүлчийн хэсгийг нэмсний дараа шилийг наранд 2 долоо хоног байлгана.
Архиа саванд хийнэ, үйсэн бөглөөгөөр сайтар хийж, хүйтэн газар тавь. Дараа нь ликёрыг шүүж, лонхонд хийж, тус бүрийг нь таглана. Та 3-4 сарын дараа ширээн дээр ликёроор үйлчилж болно.
Сливянка
Энэ бол ликёрын хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг юм. Унгарын чавга ашиглаарай, тэдгээр нь дусаахад хамгийн тохиромжтой байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 кг чавга;
- 800 гр элсэн чихэр;
- 1 литр архи.
Угаасан, хатаасан чавгыг өргөн амны шилэнд хийнэ. Жимсийг бүрэн бүрхэхийн тулд тэдгээрийг архигаар дүүргэ. Савыг харанхуй газар 6 долоо хоногийн турш сайтар таглаж байрлуулна. Дараа нь архийг тусдаа саванд хийж, чавга дээр элсэн чихэр нэмнэ. Лонхыг дахин битүүмжилнэ үү.
2 долоо хоногийн дараа үүссэн сиропыг шүүж, өмнө нь хатаасан архитай холино. Ликёрыг шүүгээд лонхонд хийгээд сайтар битүүмжилнэ. Ундаа нь зургаан сарын дараа уухад бэлэн болно.
Тэдэнд алимыг асгаж байна
Ундаа бэлтгэхийн тулд Антоновка, Ранет гэх мэт алимны хожуу сортыг ашиглаарай.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2.5 кг алим;
- 1.5 литр архи;
- 7.5 литр ус;
- 2 кг элсэн чихэр.
Алимыг хальсалж, тайрч ав. Жимсээ том саванд хийж, архи, буцалсан хүйтэн усаар дүүргэ. Уг лонхны хүзүүнд самбай боож, савыг 2 долоо хоногийн турш наранд байрлуулна. Өдөр бүр сэгсэрнэ үү. Алим дээшээ хөвөхөд шингэнээ алчуураар шүүж, элсэн чихэр нэмээд 2 өдрийн турш наранд байлгана. Дараа нь савыг сэрүүн газар аваачиж 10 хоног байлгана. Ликёрыг шүүж аваад лонхонд хийж бөглөөд хүйтэнд хийнэ. Ундаа 3 долоо хоногийн дараа бэлэн болно.
